粉蒸羊排的做法,四川粉蒸羊排正宗做法
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1、粉蒸羊排的做法
粉蒸羊排的用料 羊排一块 米粉两袋 豆瓣酱1勺 料酒适量 香油适量 花椒粒两勺 生姜适量 大葱半节 生抽适量 老抽适量 盐少许 白糖适量 香菜三根 鸡精一勺 味精一勺 南瓜适量 粉蒸羊排的做法 步骤1 备羊排一块,洗净,切成小段 步骤2 生姜,大葱,花椒一起切碎,切细 步骤3 锅里倒入适量的香油烧热,放入一勺豆瓣酱炒香 步骤4 南瓜切块 步骤5 把刚才炒好的豆瓣酱,切碎的葱姜花椒细碎放。
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2、四川粉蒸羊排正宗做法
大家可以来看看下面小编给你们带来的四川粉蒸羊排正宗做法,感兴趣的小伙伴就继续往下看。 食材换一换食材 羊腿肉 500克 大葱 1根 盐 3克 耗油 5克 料酒 10克 咖喱粉 20克 姜 6克 蒜 3瓣 淀粉 8克 蒸肉米粉 5克 方法/步骤分步阅读 1 /4 准备好食材,羊肉洗净用凉水泡去血水,切横纹,切出花纹如图所示,这样切羊肉口感才好。 2 /4 将羊肉片放到料理碗中,加入盐、生抽、蚝油、姜蒜末拌匀。注意这一步是需要把姜蒜都切成末。 3 /4 再用干淀粉和适量的清水拌匀,顺一个方向搅拌均匀,加入咖喱粉拌匀,再加入外面买的现成的麻辣蒸肉米粉搅拌均匀。 4 /4 大葱切成丝,再放上葱丝,上面再倒入准备好的羊肉,将羊肉放到已经上汽的蒸锅20分钟。 总结。