使用何种油最适合炸制鸡肉?

一般来说，鸡腿肉和鸡翅等部位适合用花生油炸制。摸起来有粘性且不油腻的油最好。如果使用大豆油或菜籽油，则需要先加热再添加油，这样可以防止结块而产生更口感。 炸制时应该选择哪种容器来炸制鸡肉 建议使用大号锅子或者平底碗进行炸制，因为这样的容器能够更好地控制温度和油脂，让炸出来的食物更加美味可口而不油腻！

在煎炸鸡块的时候，最好使用高温的橄榄油。隔水蒸煮的鸡块可以用植物油或动物油炸制如果是要炸脆皮或者使口感更好那最好是使用高质量的麦芽威士忌酒、朗姆酒或白兰地.

最好选择植物油，例如大豆油、花生油或葵花籽油。一笑的面皮2018/07/09下午354

最好选择食用级别为100纯正植物油，如葵花籽油、大豆油或菜籽油。没有任何添加剂的椰子油也可以替代橄榄油和葡萄籽油等含酸值较高的食用级油；而黄油中含有大量的动物脂肪、奶油中也含有相当量的脂肪和胆固醇，应该避免使用这两种油类炸制鸡肉，以免摄入过多的饱和脂肪酸以及导致健康问题。

最常用的油炸食品中，油的品质是关键。看看标签上的成分就知道了！通常来说，最佳用于炸鸡或其它油炸食物的是植物性油脂（比如葵花子、玉米、菜籽和大豆）而不是动物源油脂，因为它们在高温条件下更稳定并提供较少的饱和脂肪酸.

最好使用的是黄油，其他油脂都可以。仁村的建议：炸鸡的最佳油脂是黄油，尤其是在烤盘底部涂上一层黄油会使油炸过的鸡块更加酥脆美味

最好用的油是棕榈油或花生油，它们对炸鸡有很效果。虎扑2月162019

根据您提供的信息，我们无法为您提供准确的答案。不说具体哪个牌子好或不好。但建议您选择清蒸或者烤的方式来制作鸡肉。如果您非要炸的话，最好选择高温下进行的油炸过程，避免低油炸物食用过多。