黄焖鱼的家常做法,焖鱼怎么做好吃又简单
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1、黄焖鱼的家常做法
主料:花鲢鱼1条、豆腐适量。 辅料:植物油适量、盐适量、生抽2大勺、老抽1大勺、黄豆酱2大勺、蚝油2大勺、白糖1克、青红辣椒2个。 步骤:
1、备好材料。
2、把花鲢鱼清洗干净,切大小1样的鱼块,最好不要鱼头,豆腐切块,把葱姜洗净切丝,蒜苗和青红洗净切段和块。
3、取1小碗做黄焖酱料:生抽、蚝油、老抽、黄豆酱调成酱料,1般的比例:3;2;1;1,加少许的白糖和盐,这是我家的口味,你可以依据自己家口味调制、把鱼块和豆腐,都撒上干面粉,均匀1些,如果嫌弃面粉太厚了,可以用干淀粉。
4、热锅凉油,油热7成,下鱼块,。
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2、焖鱼怎么做好吃又简单
焖鱼好吃又简单的做法如下: 所需用料:清江鱼1条(其它鱼也可以)、葱姜蒜适量、1大勺(家用瓷汤勺)白糖两勺、料酒、生抽、酱油两勺、老抽酱油1勺、豆瓣酱1勺。
1、准备葱姜蒜小料,随便怎么切吧,随意就好。喜欢吃辣可以放点干辣椒。鱼处理干净,切段。加入少许盐、1大勺料酒、葱姜、少许胡椒粉,腌制15分钟。鱼腌制好后,将葱姜挑出,加入1勺生粉。
2、抓拌均匀,这1步算是简单给鱼挂个浆,1会儿煎制的时候不容易散。平底锅加热,加底油,开小火,将鱼块放入锅中,慢慢煎。1面发白变色,就轻轻给鱼块翻个面。
3、把葱姜蒜撒进去。加。
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3、黄焖鱼的家常做法
黄焖鱼的家常做法 黄焖和红烧相对,红烧的颜色较为浓重,黄焖就不会炒糖色,也比较好掌握,味道也比较柔和。也是1种属于家常菜中较为常见的烹饪手法,那么有没有小伙伴想要知道黄焖鱼是怎么做的呢?下面我们1起来看看它的家常做法吧。 黄焖鱼的.家常做法1 草鱼性温,味甘,入肝、胃经。具有暖胃和中、平降肝阳、祛风治痹、滋阴明目之功效。对体虚胃弱、营养不良、肝阳上亢、高血压、头痛耳鸣等有1定的食疗作用。 制作时间:20分钟 难易程度:1般 口味:微辣 分类:烧菜 主食材:草鱼600克 辅料:小葱3根、杭椒4个、小米椒6个、姜胡椒粉、生抽、盐 步骤:
![家常焖鱼的做法大全 家常焖鱼的做法大全](/storage/images/2023-05/aZMOb0caXNnVtgr9xofe2LoFVzvxmKCq.jpg)
4、家常焖鱼的做法大全
【酱焖鱼】—— 鲜香十足 1.下面开始准备食材 准备草鱼1条,已经提前宰杀干净,鱼头剁下来,鱼肉切1厘米宽的肉块,切好以后再清洗1次,充分去除上面的血水,挤干水分备用。 2.下面把鱼块腌制1下 准备生姜1块,切成细丝。 准备大葱1段,切成马蹄片。 和鱼块放在1起,加入1勺食盐,1勺胡椒粉,再倒入1点料酒去腥,用手抓拌均匀腌制10分钟。 3.下面开始准备辅料 准备洋葱1个,切成片放在砂锅垫底。 准备适量的鱼豆腐,对半切开。(丸子可以选择自己爱吃的) 准备大蒜几粒,拍扁。 准备生姜1块,切成片。 全部放在砂锅里,把腌好的鱼块也摆放在砂锅周围,鱼头放在中间备用。 准备红椒1个,切成小粒,用来配色。 准备1个小碗,放入生抽3。
![焖鱼的家常做法步骤 焖鱼的家常做法步骤](/storage/images/2023-05/j7HnZgRqxE639yjY4VkObZfEd5DtWIo8.jpg)
5、焖鱼的家常做法步骤
用料 鲶鱼 900克 胡萝卜 1根 葱 3根 白菜 3片(不加也行) 鸡蛋 两只 蒜 3瓣 姜 5片 小米辣椒 1只 白酒 100ml 盐 20克 酱油 适量 家常焖鱼的做法 鱼在市场切块,用盐抓,放在篮子里面沥干(腌2十分钟)。萝卜滚刀切好,葱切段,白菜掰成块。姜切片,蒜拍好,小米椒切片。鸡蛋煮熟,剥好备用(可以用鹌鹑蛋代替,其实我只是想吃鸡蛋,不过鹌鹑。
![家常焖鱼5步曲,1看就学会,鲜香入味吃不够,配米 家常焖鱼5步曲,1看就学会,鲜香入味吃不够,配米](/storage/images/2023-05/D00J6wxTIo9KYLM7qHJ0sZkgY8GKw5D0.jpg)
6、家常焖鱼5步曲,1看就学会,鲜香入味吃不够,配米
9月开海以后,各种野生海鱼陆续上市。野生海鱼营养丰富,味道鲜美,是非常受欢迎的 美食 。 海鱼的吃法很多,清蒸,油炸,烤,焖,熏……其中非常简单又好吃的做法,就是家常焖鱼啦! 烟台的海鱼很多,鲅鱼,鲳鱼,黑鱼,老板鱼,偏口鱼等,品种很多,今天给大家分享1款家常焖偏口鱼,偏口鱼也叫比目鱼,鱼扁形,肉质细腻,小鱼1般都炸着吃,中大鱼清蒸或者焖着吃。 下面就给大家展示1下,烟台传统家常焖鱼的其中1种方法: 第1步 偏口鱼两条,去除鱼鳃,内脏,清洗干净,在鱼背上切几刀斜口以便入味; 第2步 锅里下油,油稍多1点(比平时炒菜的油稍多),油烧沸,放1个大料瓣(8角),在油中炸。