清煮毛豆怎么煮好吃,花生毛豆怎么煮好吃
![清煮毛豆怎么煮好吃 清煮毛豆怎么煮好吃](/storage/images/2023-02/xlb2gL6p9e4Xu1AnabPkSc4bzOzM35d6.jpg)
1、清煮毛豆怎么煮好吃
1、将毛豆剥壳或者直接买剥好壳的毛豆洗净。
2、放入锅中,注入没过毛豆一倍的水,放入适量的盐和鸡精(可以尝一下,水有稍有咸味即可)。
3、将小红辣椒去籽切碎,放如一点,提味(不喜欢辣的童鞋可以不放)。
4、大火烧开,小火慢煮,直到毛豆酥软关火。
5、最后淋上麻油放凉即可食用,放入冰箱冰镇一下口味更佳。
![花生毛豆怎么煮好吃 花生毛豆怎么煮好吃](/storage/images/2023-02/69Hr6fOK8BRVjyXvXvtGIFHwQ9AJU6e9.jpg)
2、花生毛豆怎么煮好吃
1、花生和毛豆清洗干净,沥干水分。把毛豆两端剪掉,把花生捏开小口。
2、处理好的花生毛豆放入锅中,放入桂皮、八角、香叶、花椒。
3、往锅中倒入1000毫升清水,没过花生毛豆。
4、生抽倒入锅中,用筷子搅拌均匀。大火煮开后转中火,慢煮半个小时即可。
![晒干的毛豆怎么煮好吃 晒干的毛豆怎么煮好吃](/storage/images/2023-02/H19zcxRMlK8rOvnokxm5vxVPp6uLEhAq.jpg)
3、晒干的毛豆怎么煮好吃
可以洗净加香料、姜片,干椒壳,精盐、适量冰糖、料酒,猛火煮开后,用温火慢熬30分钟后离火,浸10把分钟捞出虑干,可当小吃,也可佐酒。
![毛豆怎么煮好吃又入味 毛豆怎么煮好吃又入味](/storage/images/2023-02/9KoETRHdJLVkQW9IEkh8Nva0fRK4zdWU.jpg)
4、毛豆怎么煮好吃又入味
1、我们将买回来的毛豆挑拣一下,拿掉有虫眼和空壳的,将挑选的毛豆用清水搓洗,去除脏污和部分的绒毛,清洗干净后捞出沥干水分,接着拿出一个小剪刀,将毛豆的头部和尾部剪掉一个小口,这样做一来是为了我们在吃的时候变得更加的方便,二来是为了在煮的时候更加的入味。
2、然后再准备一盆清水,放入两勺食盐、少量白醋,倒入毛豆浸泡15分钟,这样可以清除掉毛豆的杂质还可以保持毛豆的新鲜,浸泡完捞出沥干水分备用。
3、起锅烧水,放入1大匙盐巴入花椒粒、八角等香料,加一小匙糖提味,开火煮至沸腾,将清洗好的毛豆倒进去,再放入一包茶包,不要花茶、红绿茶,一定要水沸腾之后再放入毛豆,用汤勺搅拌均匀,煮约4~6分钟,建议不要加盖,中途可以拿几个吃的看看,是不是符合你的口味,建议煮的时间不要太长,高温瞬间烫熟能让毛豆更翠绿,放入茶包可以让煮出来的毛豆颜色更鲜绿、漂亮,香气也会更提升喔!这个也是饭店烧出来的香的一个技巧。
4、大火煮四五分钟之后关火,然后继续焖煮20分钟的时间让毛豆充分的入味,然后将煮好的毛豆捞出马上放入冰箱冷藏1晚,那样风味会更佳,我们再要吃之前淋上少许香油或橄榄油拌匀即可,这样颜色会更漂亮,凉冰冰的水煮毛豆就完成了。
5、如果一次煮的太多,可以把没吃完的毛豆可以装入保鲜袋内平铺,放进冷冻库保存,下次想要吃的时候解冻就行了,这样可以保存很长时间。
![煮毛豆怎么煮好吃 煮毛豆怎么煮好吃](/storage/images/2023-02/2ns6JKgAlnaUBbzHz2i6XM1okYZPW6zw.jpg)
5、煮毛豆怎么煮好吃
1、食材:香叶2片,水2000克,小茴香5克,植物油20克,八角两个,毛豆500克,盐30克。
2、毛豆清洗,用盐水泡下,准备香料和盐。香料和盐全部倒入水中,大火煮开五分钟。
3、五分钟后放入毛豆,倒入植物油,中火煮25分钟,关火晾凉,装盘。