炸酱面怎么做,甜面酱能做炸酱面吗甜面酱怎么做炸酱

1、炸酱面怎么做

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2、甜面酱能做炸酱面吗甜面酱怎么做炸酱

1、甜面酱是可以用来制作炸酱面的。

2、做一碗美味的炸酱面最关键的是制作出好吃的酱料，将猪肉剁碎后放入花椒粉、酱油、生抽均匀搅拌腌制，然后倒入油锅中慢慢翻炒至变色，再放入一点切碎的大葱、甜面酱用小火慢慢熬煮，熬至一定的粘稠度后，就能盛起备用了。然后将碱面用开水焯一遍，等待面熟后就能加入酱料、大葱、煮熟的黄豆一起做成香喷喷的炸酱面了。

3、一般制作炸酱面是用肉沫和干黄酱翻炒熬制而成，用甜美酱代替干黄酱也是可以的，甜面酱和干黄酱都是用普通的粮食作物经过酿造制作而成，干黄酱的味道比较咸一点，而甜面酱在制作过程中加入了麦芽糖，所以味道是咸中带甜，如果是喜欢吃甜食的人，用甜面酱制作炸酱面是非常合适的。

3、炸酱面做法？

老北京炸酱面的步骤: 食材:五花肉、里脊肉、干香菇、大葱、蒜、姜、面条、芹菜。 辅料:老北京干黄酱、天津甜面酱、香菇水、深浅酱油、味精、白糖。 练习:

1、葱花叶。

2、葱裤的末端(也就是大葱的分叉)。

3、葱花(这三部分葱分开包装)。

4、香菇洗净，泡干，留菇水泡菇。

5、这是用蘑菇泡的蘑菇水，后来用在老北京干黄酱里。

6、将蘑菇切成片。

7、天津甜面酱。

8、姜粉。

9、将蒜末打散。

10、将老北京干黄酱(我也用六必居干黄酱)和前面的香菇水化，再加入甜面酱。这时候如果条件允许，可以加点汤。水量略稠。不要太干，但要多加点水，因为干了的黄酱很咸。

11、前面的五花肉和里脊肉(比例2: 1)剁碎。平时正常用的五花肉，怕太肥，就。

4、用甜面酱怎么做炸酱面

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