速冻水饺怎么做才好吃？荠菜豆腐水饺怎么做好吃？

1、速冻水饺怎么做才好吃？

很多速冻饺子的皮尤其是有褶的地方不易煮熟，最好煮“3开”，即放入饺子后煮开3次，每次都加勺凉水。 1是煮3水。具体操作方法：冷水下饺子中火煮沸;这1步的过程中1定要用汤勺的背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动，让饺子始终保持旋转状态，为的是不让饺子粘在1起。水开后，大约煮1分钟，加1小碗冷水，继续煮开;这步最好也要搅动。水再开后，再加1小碗冷水，继续煮开;这步基本不用搅动了。水再开后，再加1小碗冷水，继续煮开;这就是第3水，熄火，可以吃了! 2是先把水烧开，水不能太少，要不粘锅底。等水烧开后，把速冻水饺放到锅里(无需冻)不断用勺子沿锅边儿搅动，防止水饺粘连。(勺子背面朝向水饺，避免划破饺子，那就改吃面片儿汤了)等到锅里的水沸腾时，加入凉水，再次沸腾。(肉馅的再沸腾2到3次;素馅的开锅两次)，然后捞出即可。 包饺子的小窍门 3成肉7成菜 在制作馅料的时候要注意最好用瘦肉，减少肥肉的食用。蔬菜比肉多的时候口感更好，菠菜、芹菜等都是纤维素含量比较丰富的蔬菜，我们可以多选择这类的菜入陷。这样我们能减少胆固醇和脂肪的吸收，还能摄入充分的营养元素。我们也可以加入鸡蛋、木耳等口感更好。 菜汁用来和面 蔬菜汁也有很多的营养，在制作馅料的时候会出现很多蔬菜汁。我们不要将其倒掉，不然会浪费蔬菜中的可溶性维生素和矿物质。如果我们用这些蔬菜汁和面，不仅能减少营养的流失，还能使面的色泽更鲜艳，能增加人们的食欲。 和面时加点粗粮 在和面时加1些粗粮粉或者豆粉，能在1定程度上增加矿物质、B族维生素和膳食纤维的摄入量，使包子、饺子的口味更加丰富，这么做也保证了1天当中粗粮的摄入量。需要注意的是，由于粗粮粉或豆粉中不含面筋，所以它们的比例要控制在20%以下，否则不容易使面皮成团。 尽量采用煮、蒸和水煎 我们尽量选择水煮或清蒸的方式来煮饺子。如果选择煎饺子的话，饺子中的营养成分流失会比较多，而且我们还会摄入更多的脂肪。蒸饺子的时候也要注意，饺子中的盐分不会大部分流失，所以馅料可以调的淡1点，不然很容易摄入过量的盐分。

2、荠菜豆腐水饺怎么做好吃？

荠菜豆腐水饺的做法：需要提前准备的材料：荠菜 500g、毛豆腐 300g、香菇 5朵、食盐 适量、生抽 适量、调和油 适量、十3香 适量、芝麻油 适量。步骤：

1、把锅里的水烧开，加几滴油。

3、酸辣汤水饺的做法，酸辣汤水饺怎么做好吃，酸辣？

酸辣汤水饺的做法食材主料荠菜饺子1000g辅料辣椒油适量生抽适量醋适量香菜碎适量步骤1.饺子下入锅中煮熟。2.取碗下香菜碎。3.加生抽、醋调味。4.盛出煮熟的饺子，淋辣椒油调味。5.尝尝看，很好吃呀。小贴士根据个人喜好添加辣椒油和粗的数量。

4、酸菜水饺怎么做好吃

1、先把适量的盐加到面粉里面，倒上适量的清水，和成面团，再切下1半来，放上适量的红曲粉，肉成红面团，把两个面团揉光滑之后用保鲜膜盖起来，发1下面。

2、猪油渣1定要准备好，酸菜喜油，所以做酸菜水饺的时候要放上点猪油渣，这样做出来的酸菜水饺才更香。

3、把准备好的猪油渣和猪肉馅剁细，放进1个容器里，再放适量的白胡椒粉、大葱还有姜末，再倒上点老抽、生抽还有料酒，抓均匀之后静置腌制1段时间。

4、把酸菜切成丝，再改刀剁成末，酸菜尽量用自己腌的，这样吃着更放心。

5、把酸菜放进肉馅里，倒上1勺半食盐和适量的油，逆时针搅拌均匀。

6、先把红面团擀成长方形，尽量擀的薄1点，然后把白面团搓成条放上，用红面团裹起来，把封口处捏牢。

7、把捏好的面团切成剂子，擀成水饺皮，最终擀出来的饺子皮红白相间，看着非常喜庆，非常适合过年的时候食用。

8、把调好的酸菜猪肉馅放在水饺皮上，然后按照自己的方法办成水饺。

9、所有的水饺都包好之后，把锅里的水烧开，把水饺放进去煮熟，煮的过程中要加两次凉水，等看到所有的水饺都漂浮起来、肚子变圆之后就可以出锅了出锅了。

5、瓜馅水饺怎么做好吃？

瓜馅和羊肉的水饺好吃，1把瓜擦丝剁两下备用2把羊肉搅馅，3把羊肉放葱姜花椒水油盐搅拌均匀，瓜馅销微挤挤放入搅好的羊肉馅中放香油搅拌均匀即可。要是素馅就放鸡蛋碎，瓜馅挤出水，再放入葱姜盐味精香油搅拌均匀即可。

6、酸汤水饺怎么做最好吃

1、买1斤半牛肉，现绞成馅。取1个干净盆。葱末、姜末加进牛肉馅里。

2、拌油：因为牛肉本身比较干硬少油，所以最好加点儿食用油，顺1个方向搅拌至牛肉馅将油全部吃透。

3、打水：取1杯凉开水，慢慢倒入牛肉馅中，边加水边用筷子朝1个方向搅拌，待水完全融入馅料，再继续加水，再搅直至水全部融入馅料。注意加水时要采用少量多次的办法，1点点往里加，直到馅料成软糊状。掌握好加水的量，直至肉馅把水分吸干即可。牛肉多吃水分，口感才能更加细嫩。煮熟后的饺子1咬1包汁。

4、加入酱油、盐、白胡椒粉、味精。继续顺1个方向搅打。

5、韭菜洗净晾干，切碎，拌入搅打好的牛肉馅中。

6、搅拌均匀，因为韭菜本身非常鲜嫩，如果太过用力、搅拌时间过长，会使韭菜变的软烂，风味大失哦。

7、调制酸汤：这1步是很有讲究的哟~~酸汤饺子好不好吃，酸汤的调制至关重要。

8、倒入酱油少许，香醋可以多来1些，1定要用陕西本地出的香醋！

9、油泼辣子1大勺，我家的油泼辣子里面已经有芝麻，如果没有，建议添加1勺炒香的白芝麻，少许香油、味精、盐 1

0、等煮饺子的时候，用 滚烫的饺子汤冲开，酸汤底料就调制好了 1

1、至于饺子怎么包，皮是买还是自己擀，是圆的还是方的，是厚的还是薄的，就看各人的口味和爱好了，爱咋么包咋么包，自己家吃，“皮薄馅大”为原则。 1

2、最后将煮熟的饺子捞入酸汤汁中，红艳艳、热腾腾的1大碗，喝1口酸、辣、烫、鲜，地道的陕西酸汤水饺就做好了！。