如何蒸出又滑又嫩的鸡蛋羹？想给孩子蒸蛋羹吃，怎样才蒸出软嫩的蛋羹？

1、如何蒸出又滑又嫩的鸡蛋羹？

鸡蛋羹是用鸡蛋制作的1道家常菜，细腻滑嫩，最适宜当作宝宝的辅食，那么鸡蛋羹怎么蒸能又嫩又滑呢？本文就来简单分享1下这方面的小技巧： 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋羹的做法有很多种，下面先来看看第1种，新鲜鸡蛋1个磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀；再加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，1冲进去就成蛋花了；水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀，再加入少量猪油。 烧1锅清水，放上蒸隔，水。

2、想给孩子蒸蛋羹吃，怎样才蒸出软嫩的蛋羹？

把握蒸蛋羹的时间以及鸡蛋液和水的比例，可以蒸出更加软嫩的蛋羹。 民以食为天，食以安为先。在制作蛋羹之前1定要确保安全性，很多人为了更好的保障自己的饮食健康，会选择在家中制作1些美食，鸡蛋羹就是1个非常好吃又有营养的美食。对于家中有老人有孩子的家庭来说，鸡蛋羹是1款百搭的早餐，不过需要注意的是，鸡蛋羹的制作也有着很多的技巧，只有掌握技巧才可以保障蒸出来的蛋羹香嫩软化没有蜂窝。

1、蒸蛋羹应该如何制作? 使用两个鸡蛋，1小勺蒸鱼豉油以及熟热油，1小勺两白开60毫升就可以制作出1碗好吃的蒸蛋羹。在制作过程之中，千万不要用。

3、宝宝吃的鸡蛋羹怎样蒸得嫩1点，要蒸多长时间

用筛子过滤1下除去小气泡，这样蒸出的蛋会嫩滑。蒸7分钟即可。鸡蛋羹具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：纯牛奶 120克、鸡蛋 1个、糖 少许、黑芝麻 少许。

1、第1步碗中放入鸡蛋和糖拌匀。

2、然后倒入准备好的牛奶，用勺子拌匀。

3、静置10分钟后，用筛子过滤1下除去小气泡。

4、把碗放入锅内，盖上盖子蒸7分钟。

5、把黑芝麻打成粉末，放1旁备用。

6、碗中撒上黑芝麻粉末，这样就已经完成了。

4、婴儿蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩

鸡蛋羹做起来虽然很简单，但是稍不容易就会失手，不是蒸出来的蛋羹有蜂窝，就是蒸的太老了，而且吃起来也不细嫩。要想达到完美蛋羹的标准：平滑细腻，没有过多气孔，滑嫩易消化，是需要秘籍的，赶紧学起来吧。 主料1人份 鸡蛋1个 辅料 凉开水50克 食盐1克 料酒少许 步骤1 鸡蛋打入碗中备用 步骤2蒸鸡蛋羹的做法大全 放入和鸡蛋等量的凉开水（不要用凉水，会有气泡），如果把握不准用量，可用半个蛋壳盛2次就可以了 步骤3 放入少许盐调味 步骤4蒸鸡蛋羹的做法图解 放入少许料酒，可起到去腥的作用 步骤5 用筷子把鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在1起，不要有大块的凝结，猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 步骤6蒸鸡蛋羹的家常做法 用漏网过滤掉气泡，保证液体表面光滑平。