夏天用小苏打怎么做发面饼 小苏打做发面饼最简单做,苏打饼干制作方法

1、夏天用小苏打怎么做发面饼 小苏打做发面饼最简单做

1、主料：面粉800克、水500克。

2、辅料：酵母5克、小苏打10克。

3、做法。 （1）准备好所有需要的材料。 （2）酵母放入35度左右温度的水中融化，将酵母水一点点的倒进面粉中，边倒水边搅拌面粉，将面粉活成较为光滑的面团，然后放进盆子里，盖上保鲜袋放温暖的地方发酵。 （3）大约一个半小时，面团发成两倍大。 （4）将面团取出，再次揉面揣入小苏打。分割成小块揉匀静置备用。 （5）将面团擀成长条，然后从一段卷起，另一端的头收进面团底部，然后放置醒发几分钟。 （6）将面团擀成圆片，放进预热好的电饼铛里，烙至两面金黄，内部面熟为止。

2、苏打饼干制作方法

自制苏打饼干，酥脆少油不腻人做法还简单，满足你对它的所有要求 食材：150克低筋面粉、3克酵母，1克盐，0.5克小苏打、3克香葱、70克温水、30克玉米油 步骤：

1、一个大碗里加入150克低筋面粉，再加入3克酵母，1克盐，0.5克小苏打和3克香葱，以上食材拌匀后，加入70克温水搅拌成絮状，再加入30克玉米油（用其它没有特殊味儿的食用油也是可以的），揉成光滑的面团，放在温暖处，醒发30分钟。

2、醒发好的面团儿擀成厚薄适中的大片儿，直接擀就好，不需要有排气的过程，也不必等到发酵至两倍大。

3、擀成片儿之后进行折叠。第一次三折之后，再擀成片儿进行第二次三折，然后再擀成片儿，进行第三次三折。

4、第三次三折。