酸辣烤鱼的做法

1、酸辣烤鱼的做法

酸辣烤鱼想必是许多人的心头好吧，特别是在湖南、江西、4川等地，酸辣烤鱼更是人们在周末游玩，招待朋友必选的1道美味。我是1个比较喜欢吃鱼的人，但是因为其饮食习惯，我家这地方吃的比较多的就是蒸鱼或者煎鱼，对于烤鱼基本上很少，可是1次去了湖南旅游，吃了那里的酸辣烤鱼，顿时就把我的味觉完全吸引了，这简直就是美味啊，于是我请教了许多的当地人，总算总结了两份制作酸辣烤鱼的做法。它的做法做法其实也不是很复杂哦。

酸辣烤鱼的做法：

食材：活鱼、土豆、酸菜等。

做法1：

1、鱼解冻后擦干水份，用盐、黄酒、胡椒粉腌制；

2、土豆去皮煮89成熟，切小块；彩椒切小块、草菇洗净去蒂备用；

3、准备番茄酱和辣椒粉，用食用油调匀；

4、将食材依次串好，用小刷子将酸辣汁抹在串儿上（。