腊鸭肉怎么做简单好吃,腌制好的腊鸭肉怎么做好吃

1、腊鸭肉怎么做简单好吃

腊鸭闷藕火锅

1、腊酱鸭用开水先侵泡1钟头上下，缓解盐味，随后自来水清洗干净;

2、切割成一小块， 提前准备些生姜片；

3、将鸭腿和生姜片放进电饭锅中；

4、按住电饭锅上烧煮的功能按键， 约1个钟头；

5、三、四分钟时要炒勺煸炒一下；

6、将鸭腿的油分略微爆锅出了， 再添加连藕块和适当的沸水；

7、盖好盖， 再次烧煮；

8、烧煮一个小时后，茶汤颜色变为乳白色，腊香飞出，撒少量黑胡椒粉；

9、盛入汤钵中， 撒些剁碎的小葱花。 小提示：

1、一般腊鸭早已够咸了， 熬汤前一定要侵泡，最终加盐的情况下一定要先尝一尝， 再依据具体考虑到加盐的量；

2、熬汤时我们会挑选粉藕，也就是吃起来口味粉嫩全方面的，因此粉藕买的情况下注意了，藕节短而粗，表层光洁，藕皮有点棕褐色，大多数便是粉藕了；粉藕一般孔比较多；

3、用电饭锅烧煮滋补汤时， 先立即在电饭锅中爆锅一下腊肉，再添加藕一起炖，那样烧煮出去的汤呈奶白色也变香。

2、腌制好的腊鸭肉怎么做好吃

一、腊鸭子怎么做好吃

1、首先准备好做腊鸭子的原材料：腊鸭，胡萝卜，土豆，生姜，大蒜，桂皮，八角，香叶，生抽，食盐。

2、将胡萝卜和土豆清洗干净，然后将土豆切成块状，将胡萝卜切成片装备用。将生姜和大蒜清洗干净后切成丝状备用。将腊肉处理好后切成块状备用。

3、将锅烧热，放入适量的食用油，然后将腊鸭放入锅中进行爆炒一下后捞出。在锅中放入适量的食用油，然后放入生姜和大蒜，进行爆炒。加入葱段，桂皮，八角，香叶和料酒。然后再加入适量的清水，放入准备好的土豆和胡萝卜，再放入腊鸭。用中火焖煮大约二十分钟左右。

4、在锅中放入适量的胡椒粉和食盐，然后等待菜肴的收汁。只要等菜肴煮熟后出锅装盘即可。 二、腊鸭子的作用 腊鸭中含有丰富的蛋白质，能够补充到人体所需的营养。腊鸭中还含有胶原蛋白，并且它的脂肪是较低的，肉质也是十分的有嚼劲。所以很多人都会选择吃腊鸭，而不是吃鸡肉。我们在食用腊鸭的时候，还可以选择配上一杯啤酒来吃。这两者合起来的口味是得到了大家的肯定的。但是由于腊鸭是腊味，所以并不建议过量食用。平均一个星期吃一次就可以了，并不建议大家每天食用。

3、腊鸭肉怎么做好吃？

【腊鸭焖萝卜】原料：腊鸭 萝卜 姜片 盐 酱油 蒜叶做法：

1、腊鸭早就收拾好了，从冰箱拿出来就好；

2、白萝卜切成和腊鸭差不多的块，姜片，蒜叶切碎备用

3、锅内放油，下入姜片，倒入腊鸭块，中小火慢慢的将腊鸭煸香，随后倒入萝卜块继续翻炒2分钟左右，最后加上开水，没过锅里滴材料即可

4、大火烧开后改小火焖至萝卜酥烂、汤汁剩下三分之一的时候加入酱油、盐炒匀，继续焖2分钟，撒上蒜叶子即可萝卜可以换成香芋 土豆 南瓜等。

4、腊鸭肉怎么做简单好吃

腊鸭闷藕火锅

1、腊酱鸭用开水先侵泡1钟头上下，缓解盐味，随后自来水清洗干净;

2、切割成一小块， 提前准备些生姜片；

3、将鸭腿和生姜片放进电饭锅中；

4、按住电饭锅上烧煮的功能按键， 约1个钟头；

5、三、四分钟时要炒勺煸炒一下；

6、将鸭腿的油分略微爆锅出了， 再添加连藕块和适当的沸水；

7、盖好盖， 再次烧煮；

8、烧煮一个小时后，茶汤颜色变为乳白色，腊香飞出，撒少量黑胡椒粉；

9、盛入汤钵中， 撒些剁碎的小葱花。小提示：

1、一般腊鸭早已够咸了， 熬汤前一定要侵泡，最终加盐的情况下一定要先尝一尝， 再依据具体考虑到加盐的量；

2、熬汤时我们会挑选粉藕，也就是吃起来口味粉嫩全方面的，因此粉藕买的情况下注意了，藕节短而粗，表层光洁，藕皮有点棕褐色，大多数便是粉藕了；粉藕一般孔比较多；

3、用电饭锅烧煮滋补汤时， 先立即在电饭锅中爆锅一下腊肉，再添加藕一起炖，那样烧煮出去的汤呈奶白色也变香。