萝卜汆羊肉丸子汤怎么做,陕西的生汆丸子汤怎么做好吃？

1、萝卜汆羊肉丸子汤怎么做

前言冬天到了，不光是老人还是年轻人都应该注意保暖，这个保暖不光是穿衣服，还有胃哦~这个汤，是我们小时候最喜欢的冬天菜谱啦~~可惜，那时候条件不好，致使了里面没有那么多的羊肉丸子~嘻嘻，用这个汤泡米饭~~那个滋味儿，自个儿想去吧？材料主料：羊肉馅500g、白萝卜100g； 辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、白胡椒适量、香菜适量萝卜汆羊肉丸子汤1白萝卜切成丝2羊肉馅里面加入葱末、姜末、盐和清水3用水打馅，快速搅拌，使得羊肉馅变成可以拉丝的状态，腌制4锅中做水5水开之后加入葱末6加入白萝卜，转为小火，用勺子将肉馅弄成丸子，放入锅中，丸子成型再转为中火小贴士

1、羊肉馅里面不要加酱油

2、要用水打馅。

2、陕西的生汆丸子汤怎么做好吃？

步骤

1、里脊肉剁成肉馅（越碎越好），可加几小块肥肉（丸子做成后口感不至于太柴）。

2、胡椒粉

3、香菜洗净切碎，姜剁成姜末。

4、肉馅内加姜末、蛋清一个、盐、鸡精、胡椒粉少许、芝麻油少许。

5、顺时针方向将肉馅打上劲。

6、水烧至快要沸时，关小火。

7、一手握肉馅由虎口处均匀挤出，另一手拇指按丸子大小切断下入热水锅中（速度要快，不然先下锅的丸子就老了）；完工后待锅内水小滚时撇去浮沫，准备装盆。

8、汤盆内提前加香菜末、芝麻油、味精，盛入生汆丸子。一盆汤味鲜美，丸子筋弹嫩滑的生汆丸子汤上桌了！。

3、做法，正宗生汆丸子汤怎么做？

生汆丸子汤的做法用料：猪肉馅、响皮、木耳、腐竹、鹌鹑蛋、菠菜、葱、姜丝、鸡精、白胡椒粉、油、盐、糖、生抽（各适量）

1、提前准备一点猪肉馅，加入姜末、生抽、鸡精、白胡椒粉、盐和糖，搅拌上劲，腌制1小时备用。

2、把响皮提前一小时泡发。腐竹和木耳泡发切段儿，菠菜洗净，鹌鹑蛋煮熟。

3、热锅放油，然后把葱、姜丝放进去锅里炒香。

4、再把泡发好的响皮、腐竹、木耳和适量水放进去翻炒均匀。

5、在水烧开后，像这样用虎口挤出丸子，再用小勺子抠出放入锅内。

6、丸子挤完后，开大火，水再次煮开后放适量盐、白胡椒粉和鸡精。

7、最后加入菠菜和鹌鹑蛋到锅里，再1-2分钟关火即可食用。