包菜怎么做好吃凉拌,包菜怎么做好吃 包菜的做法
![包菜怎么做好吃凉拌 包菜怎么做好吃凉拌](/storage/images/2023-02/mjCBQHJ4P1EoEazlBpu2O1moX4QG2yyK.jpg)
1、包菜怎么做好吃凉拌
包菜叶子用手掰开,过水洗净后晾一会。包菜切丝,越细口感越清脆。小碗内放蒜末,辣椒面,白糖,盐,少许生抽和醋。油热到冒烟后,浇到调料碗里,搅拌均匀。将调料和包菜均匀得拌在一起,开吃吧!清脆香辣,是一道非常适合夏天的小菜呢!。
![包菜怎么做好吃 包菜的做法 包菜怎么做好吃 包菜的做法](/storage/images/2023-02/aCmoPENAE4Va0cNB40L2ZU9FKuP6FATE.jpg)
2、包菜怎么做好吃 包菜的做法
1、包菜洗净撕成小块,小米椒切圈,葱切葱花,姜切末,调醋汁;
2、锅内放入适量油,油温烧至七成热,放入小米椒、葱花、姜末炒香,放入切好的白菜翻炒半分钟,倒入醋汁转大火快速翻炒至白菜断生;
3、调入盐1勺,鸡精1勺翻炒均匀即可。
![包菜如何做酸菜? 包菜如何做酸菜?](/storage/images/2023-02/GLBD75Xsr0oUCaxGO4CM2PGxb1vD300l.jpg)
3、包菜如何做酸菜?
准备材料:包菜5000G、盐500G、糖500G、辣椒100G、大蒜200G制作步骤:
1、包菜掰开洗净
2、晾干水分,不需要晒太阳
3、把晾干水分的包菜切块
4、喜欢什么形状都随意
5、拿一个合适的容器 一层包菜撒一把盐,用手翻一翻可以揉一揉
6、就这样一边撒包菜一边撒盐一遍翻揉
7、装入有盖容器盖起来静置一晚
8、把静置一夜包菜,挤掉所有出来的水分,放入糖切碎大蒜切片辣椒
9、装入密封罐子,静待一个礼拜以后就可以吃了
10、成品图。
![包菜如何做酸菜? 包菜如何做酸菜?](/storage/images/2023-02/b8RiIivb5tw0tOAj7PNU66ySmqKa897D.jpg)
4、包菜如何做酸菜?
包菜怎么腌制成酸菜的问题,包菜先按大小切成一分2或4,放在太阳下晒一下使其发软,按菜重3%的盐溶于5%的纯净水中,把发软的菜泡于水中并压重物使其受咸出水,过一天翻一下使其受咸均匀,这时压上重物菜可以完全没在水中,过三天就会发酵冒泡,这时要加入约1%左右的糖,糖有两个作用,一是起到防腐,杂菌类会因糖而脱水不会生长,而醋酸菌类会利用糖使菜更酸,一般腌制30天即成,这时要再加点盐以控制酸度和保菜的脆性,以后再腌就可以利用原酸菜汁,放菜后只要加盐和糖即可。
![包菜怎样做泡菜 包菜怎样做泡菜](/storage/images/2023-02/LfjJ21qRwxhxlcfwzBJnNIQE3wSsJCXJ.jpg)
5、包菜怎样做泡菜
一片一片,剥了洗净,一片撒些盐再铺一片再撒些盐全部处理,然后腌二十分钟。同时用红辣椒丝、蒜片、葱段、红枣,花椒和水煮开,放凉。然后腌好的包菜洗净沥干,放入热水消毒过的坛子中,倒入水,密封腌2,3天,即可。
![包菜怎么做着好吃? 包菜怎么做着好吃?](/storage/images/2023-02/NLQyoecIwFavKRmmfP5OXbupXWA82z24.jpg)
6、包菜怎么做着好吃?
手撕的,干=锅的,湘菜。 撕成小块,大约半张一百元大小,包菜靠近根部的茎,可以不要。洗一下,把水滤干。 蒜米,红干辣椒 放入油,多点,爆香蒜米,下干椒,爆出干椒香,再下包菜,可能炒的时候会蓬蓬的,可以洒点点水,记住不要多了,多了就炒一锅水了,火要大点,炒到包菜不是白色,带点透明的样子,放入李锦记牌豉油,然后出锅。 要记住的是,炒不要出水就好吃了,一旦炒出来是一锅水就不好吃了,但家里面一般炒不出,火太小,不像饭店。