水汆丸子怎么做？

1、水汆丸子怎么做？

需要提前准备好的材料包括：肉馅 200g、鸡蛋 2个、虾皮 适量、老抽 适量、胡椒粉 适量、鸡精 适量、香油 少许、料酒 适量、淀粉 适量。

1、第一步将材料准备好，如下图所示。

2、将准备好的肉馅与葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、老抽、鸡蛋清、淀粉放一起，用筷子搅拌均匀。

3、锅内放水加热，用手挤出丸子，汆到开水中，如下图所示。

4、等待水沸腾后，撇去浮沫，如下图所示。

5、煮15分钟后放入虾皮，紫菜，鸡精，香油，搅拌均匀。

6、搅拌均匀出锅，这样水汆丸子就完成了。