蒜蓉排骨的做法大全,蒜香排骨最正宗的做法是什么？

1、蒜蓉排骨的做法大全

蒜蓉排骨的做法： 主料：肋排1条、蒜头1球。 辅料：豆豉辣酱1大勺、生抽两勺、蚝油1勺、料酒1勺、淀粉适量。 步骤：

1、排骨冲洗干净，用清水泡半小时，把血水泡掉。

2、捞出排骨控干水，放入料酒、生抽、蚝油、生粉，拌匀腌制1小时左右。

3、排骨码好，铺上自制的豆豉辣酱，不吃辣的省去这步。

4、铺上蒜蓉。

5、放入蒸锅蒸2十分钟左右就好了。

2、蒜香排骨最正宗的做法是什么？

1.在做蒜蓉排骨之前需要先将排骨切成适合的小段，是切长1点还是短1点可以根据自己的需求来选择，在排骨切好之后进行备用。然后烧水，水沸腾后将切好的排骨放入热水中焯1遍，等排骨变色后就可以捞出来了。2.在炒菜锅里加少许油，等油加热后将焯过水的排骨倒进去不断地进行翻炒。3.当锅里的排骨变色之后，便可以加入少许的老抽生抽，1点盐和鸡精，然后加入葱蒜姜末以及适量的干辣椒，因为是蒜蓉排骨，做蒜末可以多放1点，再度进行翻炒之后倒入适量的水以及切好的土豆。4.盖上锅盖进行焖煮，直到排骨和土豆都变得很软糯后，便可以加上1小碗调好的淀粉水进行收汁。5.再度进行焖煮入味，便可以捞出装盘撒上葱花。【拓展资料】

1、蒜香排骨是1道上海菜，其口感蒜香浓郁，质嫩味美。猪肋排洗净斩成8。

3、广东人最爱吃的蒜蓉蒸排骨的做法是什么？

蒜蓉排骨是广东人特别喜欢的1道美食，但是它的做法是比较繁琐的。所以说大家想要制作出非常好吃的蒜蓉排骨，那么也是需要提前在网络上进行学习。大家也需要买到相关的食材，这样才能够方便自己更好的制作和烹饪。大家也需要买到排骨，蒜，蚝油，淀粉，白糖生抽。事先用蒜蓉神器准备好蒜蓉，蒜蓉可以多1点，装在碗里，淋1勺的热油，激发出香味。然后再加入适量的盐，白糖，生抽，蚝油。 需要准备好材料大家可以选择把蒜蓉酱淋在排骨上，然后加1勺淀粉，用手抓拌均匀，腌制10分钟左右。然后选择在盘中铺上南瓜，南瓜要事先去皮切成块儿。在南瓜上铺上排骨。