蒜蓉扇贝的5种家常做法,蒜蓉蒸扇贝,究竟应该如何烹制呢?
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1、蒜蓉扇贝的5种家常做法
扇贝适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。你了解蒜蓉扇贝的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的蒜蓉扇贝吗?接下来我给你推荐蒜蓉扇贝的5种家常做法。
蒜蓉扇贝的家常做法1
蒜蓉扇贝的材料
粉丝,蒜蓉,扇贝,蒸鱼豉油
蒜蓉扇贝的做法
1、新鲜扇贝清洗干净,从中间用刀对剖开,洗净内部后,放入盘中摆放好。
2、蒜蓉、葱、姜适量选净切成末,加入香油、豆鼓、盐和味精等调料拌匀。
3、粉丝用冷水泡软后,粉丝卷成小团放在扇贝上,铺上刚混合蒜蓉等调料。
4、热油。
2、蒜蓉蒸扇贝,究竟应该如何烹制呢?
首先是海鲜市场选择新鲜扇贝,头部大小相近,肉质鲜嫩即可!选择扇贝去另1半壳,清除淤泥,去除内脏的黑色部分,再次用水清洗,加入少许盐浸泡45分钟,沥干后清洗,为了便于食用,建议用刀将壳肉分开。扇子用温水浸泡10分钟左右,此时只需将蒜蓉、少许油放入平底锅中,7入滚烫,倒入准备好的注射蒜泥中,直至香味扑鼻,加入1汤匙燃料、1小汤匙XO酱油、1点鲜味酱油、鸡精,约两分钟左右即可制作,扇贝将准备好的盘子放在右边,依次放1把扇子,在面条上放1勺大蒜酱,蒸10分钟。
烹饪后,在每个扇贝上撒1点小米胡椒和葱,以增加风味。然。
3、超市买的蒜蓉扇贝可以直接蒸来吃吗?要加调料吗?
可以直接蒸来吃,喜欢味道重1些的可以自己再加些调料,下面介绍做法:
准备材料:大扇贝4个、大蒜半头、蒜蓉酱2勺、蒸鱼豉油2羹匙、盐1点点、芝麻油半羹匙、粉丝1卷
制作步骤:
1、超市买的扇贝带粉丝和调料,喜欢清淡的可以直接蒸了吃
2、水煮沸了将扇贝放入锅中
3、蒸10分钟就好了
4、口味重的可以加适量的油,小火,放入蒜末,加入生抽和1碗清水,煮沸即可关火
5、淋在扇贝上即可食用
。
4、蒜蓉扇贝的做法
蒜蓉扇贝作为家常菜的1种,是我们吃扇贝这种海鲜食物的时候最常见的1种烹饪方法,虽然说烹饪的时候比较简单的,不过蒜蓉扇贝的味道是非常鲜美的,能够最大程度上激发出扇贝的鲜味,那么具体蒜蓉扇贝我们应该怎么做比较好,1起跟着看看蒜蓉扇贝的情况。
扇贝是什么 扇贝实际上就是扇贝属的各类双壳类软体动物的1个代称了,实际上扇贝的种类是非常繁多的,有超过400种。而且扇贝的壳、肉还有珍珠层都是具有极高利用价值的。
扇贝是属于贝类食物的1种了,主要是因为扇贝的壳是很像扇面的,所以就得名扇贝了,而且扇贝是与海参、鲍齐名的1种食物,因此扇贝并列为海味中的3大珍品。
对于扇贝来说,是有两个壳的,而且在大小上也几乎是相等的,同时扇贝的壳面1。