如何腌制空心菜梗,空心菜梗腌酸怎么样？

1、如何腌制空心菜梗

准备材料：空心菜梗、盐、空瓶。做法如下：

1、空心菜梗洗净，晾干，然后切小段；

2、向空心菜梗放盐，反复搓揉，注意不要放太多盐以免太咸；

3、然后找个洗净晾干的空瓶，装进去，压实，密封，腌制一段时间后即可。

2、空心菜梗腌酸怎么样？

1、处理好的空心菜梗切成小丁或小段，洗净晾干的鲜辣椒也切成小丁或小段。　　

2、切好的空心菜丁和鲜辣椒丁放在一起，加盐揉匀后装入干净的玻璃坛子中，装的时候要注意层层压实。　　

3、装坛结束后淋入少许白酒，随即密封坛口，放在室内避光处腌制1个月左右就行了。空心菜梗腌酸好吃。