海鲜酱太甜怎么办,海鲜酱甜味怎么去掉

1、海鲜酱太甜怎么办

酸辣海鲜酱

原 料：泡辣椒30克，李锦记蓉辣酱100克，番茄酱50克，姜米10克，葱30克，海鲜酱50克，海米40克，精盐15克，白糖70克，鸡精5克，味精20克，白醋80克，高汤150克，水淀粉10克，色拉油80克。

制作方法：
1、泡椒剁成蓉，海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒。
2、炒锅置火上，放入色拉油烧5成热，下入海米粒，再放入泡椒蓉、蒜蓉辣酱、葱和姜米炒香掺入高汤，大火烧沸后放入海鲜酱、番茄酱，调入精盐、味精、鸡精、白糖、白醋，最后再用水淀粉勾芡，起锅盛入器皿中即可。

特 点：有浓郁的鱼香味、海鲜味。

用 途：鱼香菜肴、各种味碟。

介绍两种不同口味虾酱的调制方法。

（1）

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2、海鲜酱甜味怎么去掉

你好

我们这常用的方法：把李锦记海鲜酱与海天蚝油1：1的比例调匀来替代海鲜酱，这样味道甜味减轻，鲜味提高。

3、海天黄豆酱太甜了，如何去除甜味？

你可以买6月鲜豆瓣酱不甜。

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4、急！海天海鲜酱太甜太咸怎么办？（不加水稀释）海鲜

可以和菜1起炒，就不会太甜太咸了，另外海鲜酱里很鲜的是海产品的提取物，下面介绍海鲜酱作为调料使用的做法：

准备材料：老豆腐500g、海鲜酱30g、白胡椒粉5g、味精2g、葱4根、姜半块

制作步骤：

1、豆腐切成厚片，葱2根切段，姜半块切片备用。

2、热锅冷油，放入豆腐煎至表面变色即可。

3、放入姜片和整葱2根，煸香后倒入海鲜酱30g。

4、加水约300ml，倒入豆腐，加味精2g，白胡椒粉1勺调味。

5、烧至卤汁粘稠，挑出姜片和整葱。

6、出锅前放入葱段装盘即可。

7、成品图。

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5、怎么去除海鲜酱里的甜味？

加点酱油，提鲜，增加咸味，甜味就会下降了。