怎样做馒头又白又松软?蒸馒头怎么发面松软好吃
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1、怎样做馒头又白又松软?
【馒头的做法】:第1步:首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水,然后用筷子将白砂糖搅化,接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用。发面时,不能只放酵母和糖!多加这2味,馒头又香又软又白又好吃第2步:将面粉放入到盆中,然后再将发酵水、小苏打、食盐全部放入到锅中,接着再将面粉揉成絮状即可。发面时,不能只放酵母和糖!多加这2味,馒头又香又软又白又好吃第3步:反复的揉成面絮,直到将面絮揉成团团,然后在反复的揉面团,直到将面团的表面揉得非常光滑即可,揉面的时间不可以少于15分钟,如果低于这个时间,面肯定不会揉到位的。发面时,不能。
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2、蒸馒头怎么发面松软好吃
蒸馒头发面松软好吃的方法如下: 主料:面粉700克。 辅料:发酵粉4克、砂糖15克。 步骤:
1、温水中放入砂糖,发酵粉搅拌融化。
2、加入面粉揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜进行发酵。
3、发酵后的面团成双倍大就可以了。
4、取出面团用力排气,揉面的过程尽量的多撒1些面粉,每次干粉吸收后再撒干粉。
5、面团较大可以分成两份,面团小1点会好揉1些。
6、面团揉到较硬,切开有整齐的刀口就可以了。
7、面团搓成长条,其余的面团用保险覆盖,以防风干。
8、切成等量的剂子。
9、小剂子在撒上适量干粉揉至较有韧。
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3、馒头怎么做才松软好吃?
馒头怎么做才松软好吃? 白胖白胖的馒头,做法其实挺简单的。如果掌握了和面,又注意了下面要说的几点,你也可以做出表皮光滑,越嚼越香的馒头的。 所用食材比例很简单,面粉500克,酵母夏季3克,冬季5克。温水250克左右。如果喜欢奶香味的,可以换成牛奶哦。牛奶可以提前加温到35度左右哦。下面说说做法步骤: 1,酵母用温水化开,搅拌无干粉颗粒,然后分次慢慢的加入到面粉里。揉成盆光面光手光的光滑面团,可以用筷子刮盆边粘的面哦,这样可以更快的盆光。然后盖上保鲜膜发酵。 2,发酵1定要看发酵状态哦,体积1.5-2倍大,撕开里面。