包谷粑粑怎么做好吃,包谷粑粑怎么做好吃
1、包谷粑粑怎么做好吃
你好，很高兴回答你的问题。玉米粑粑怎么做好吃呢？我的回答是：先来跟朋友们说1下什么叫“粑粑”。“粑粑”1词在我们云南，是所有面粉做的饼的1个统称。不管是烤的、煎的、炸的、烙的，只要是面饼，都可以称之为“粑粑”。玉米粑粑在云南叫做苞谷粑粑，用新鲜玉米制作出来的是最甜最好吃的。如果没有新鲜玉米，也可以用玉米面制作。 玉米粑粑制作也很简单，它是以新鲜甜脆玉米为主要原料，打碎后，添加适量面粉和白糖（蜂蜜也可以）然后拌匀，用勺子舀起面糊放入锅中，经小火慢慢煎制而成。成品：颜色金黄、香味浓郁、味道香甜、口感细腻，是1道老少皆宜的美味食品。 制作教程 【玉米粑粑】 需要食材： 主料：新鲜甜脆玉米2包 配料：鸡蛋1个、糯米面粉40克、白糖或蜂蜜适量、食盐4克、食用油适量 开始制作： 步骤
1、玉米剔去外皮，去除根部，切成两段，然后用刀把玉米粒切下，如果没什么事做的朋友，也可以用手把玉米粒抠下。 步骤
2、把玉米粒洗净后，装入料理机中，加入少许清水把玉米粒打成浆。 步骤
3、然后把糯米粉、食盐、白糖和鸡蛋加入到浆中，搅拌均匀后形成面糊状。 步骤
4、平底不粘锅中倒入适量食用油，加热后，用勺子把面糊舀起倒入锅中，分多次做成小的圆形状饼。 步骤
5、经小火慢慢煎至定型并颜色呈金黄色后，翻面煎另1面。把两面都煎黄即可。 玉米粑粑制作技巧
1、打玉米粒时，尽量多打1会，把它的外皮打碎，如果想吃口感更细腻的，可以过滤1下。
2、面糊调得不要太干或太稀，合适就好。可根据自己的喜好来添减糖的用量。
3、煎时用小火，这样才能煎透。待定型后再翻面，这样不容易破损。
4、制作出来趁热吃，冷了会有点硬。 结语 制作玉米粑粑最佳的选择是用新鲜的玉米来制作，它不管是在口感或是香甜度上都要比玉米面粉好很多，并且制作也很简单，可用来当做早餐或是解谗的小甜点都非常不错。自己动手，美味常有。
2、包谷粑粑怎么做好吃
正是玉米成熟期，煮着吃，炒着吃，烤着吃都吃够了，今天突然想到以前买过1种玉米粑粑来吃，特别香，很浓郁的玉米香味，下午试着做了，很成功，特别香，1次多做点放在冰箱随时吃都可以。食材明细糯玉米、玉米面粉、糯米粉、白砂糖、泡打粉。
1、玉米包上的叶子剪掉头和尾，洗干净备用。
2、新鲜糯玉米500g。
3、用料理机打成玉米泥，不加水，刚开始很难打坚持1下就好了，玉米很多水份。
4、普通面粉和糯米粉3/1的比例，泡打粉白砂糖全部放入玉米泥中搅拌均匀，静置10分钟。（玉米面粉也可以）
5、搅拌均匀后是很浓稠的样子，任然是有水份的，绝对不是和馒头那样干面团哦。
6、用勺子把玉米粑粑放到叶子上开水下锅蒸15分钟即可。
7、刚出锅的样子，超香的。
8、玉米粑粑超香超好吃。
3、张家界包谷粑粑的做法大全干包谷怎么做包谷粑粑？
主料 玉米2根 白糖适量 包谷粑粑的做法步骤 1. 准备新鲜的玉米和糖 2. 玉米叶透水洗净沥干备用 3. 用打把玉米粒切下来 4. 料理机将玉米粒打碎，看个人口感，选择粗细 5. 加入适当白糖，不适合吃糖的人，其实完全可以不用加，玉米本身就 6. 玉米叶兜在手心，用勺子加入玉米糊 7. 裹好玉米叶【用1块玉米叶撕成细丝，做绳子绑住玉米哈】 8. 放进蒸锅，30分钟即可 9. 成品图…简单易操作，营养又健康的“包谷粑粑”就做好了！。
4、包谷粑粑怎么做好吃
前言云南人都把玉米叫做包谷，把包谷粒捣成泥浆，加入适量白糖拌匀，再用包谷叶子包起来蒸熟制成的包谷粑粑是从小就陪伴我们长大的食物之1。当然现在我也爱吃，吃包谷的季节每天都有人在街上卖包谷粑粑。 玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退；玉米所含的谷氨酸较高，谷氨酸能促进脑细胞代谢，有1定的健脑功能。玉米脂肪中的维生素也比较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，也有益于智力。另外，玉米脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，这些也都是对智力发展有利的营养物质。对于青少年来说，常吃鲜玉米对智力发展很有好处。材料主料：糯包谷500克； 辅料：白糖适量包谷粑粑1准备1些包谷和包谷叶子。2包谷叶子用剪刀剪去狭小尾部，然后洗净控干水分备用。3用刀把包谷粒削下来。4把削下来的包谷粒放入石臼里捣成包谷泥。5把捣好的包谷泥放入大碗里，加入适量白糖搅拌。6取1片包谷叶撕成小条做绳子备用，另取1片包谷叶，舀入1匙包谷泥。7把装有包谷泥的叶片左右上下对折包起来，再用绳子捆起来。11把所有的包谷泥包好。8包好的包谷泥放入蒸锅里，大火蒸2十分钟即可。小贴士
1、做粑粑的包谷1定要用糯包谷，而且要老1些才好。
2、糖的用量依个人的口味放入。
5、包谷粑粑怎么做好吃
你好，很高兴回答你的问题。玉米粑粑怎么做好吃呢？我的回答是：先来跟朋友们说1下什么叫“粑粑”。“粑粑”1词在我们云南，是所有面粉做的饼的1个统称。不管是烤的、煎的、炸的、烙的，只要是面饼，都可以称之为“粑粑”。玉米粑粑在云南叫做苞谷粑粑，用新鲜玉米制作出来的是最甜最好吃的。如果没有新鲜玉米，也可以用玉米面制作。 玉米粑粑制作也很简单，它是以新鲜甜脆玉米为主要原料，打碎后，添加适量面粉和白糖（蜂蜜也可以）然后拌匀，用勺子舀起面糊放入锅中，经小火慢慢煎制而成。成品：颜色金黄、香味浓郁、味道香甜、口感细腻，是1道老少皆宜的美味食品。 制作教程 【玉米粑粑】 需要食材： 主料：新鲜甜脆玉米2包 配料：鸡蛋1个、糯米面粉40克、白糖或蜂蜜适量、食盐4克、食用油适量 开始制作： 步骤
1、玉米剔去外皮，去除根部，切成两段，然后用刀把玉米粒切下，如果没什么事做的朋友，也可以用手把玉米粒抠下。 步骤
2、把玉米粒洗净后，装入料理机中，加入少许清水把玉米粒打成浆。 步骤
3、然后把糯米粉、食盐、白糖和鸡蛋加入到浆中，搅拌均匀后形成面糊状。 步骤
4、平底不粘锅中倒入适量食用油，加热后，用勺子把面糊舀起倒入锅中，分多次做成小的圆形状饼。 步骤
5、经小火慢慢煎至定型并颜色呈金黄色后，翻面煎另1面。把两面都煎黄即可。 玉米粑粑制作技巧
1、打玉米粒时，尽量多打1会，把它的外皮打碎，如果想吃口感更细腻的，可以过滤1下。
2、面糊调得不要太干或太稀，合适就好。可根据自己的喜好来添减糖的用量。
3、煎时用小火，这样才能煎透。待定型后再翻面，这样不容易破损。
4、制作出来趁热吃，冷了会有点硬。 结语 制作玉米粑粑最佳的选择是用新鲜的玉米来制作，它不管是在口感或是香甜度上都要比玉米面粉好很多，并且制作也很简单，可用来当做早餐或是解谗的小甜点都非常不错。自己动手，美味常有。
6、怎样做玫瑰糖包谷粑粑
前言云南人都把玉米叫做包谷，每年的
7、8月份是包谷成熟的季节，小时候每到这个季节妈妈或奶奶都要给我们做包谷粑粑，包谷粑粑的做法很简单只需把包谷粒放入石碓里捣成泥浆，加入适量白糖拌匀，再用包谷叶子包起来蒸熟即可。虽然包谷粑粑的做法简单，但是把包谷粒捣碎是1件力气活，家里都是两个人轮流用碓棒子捣碎玉米粒。 很荣幸得到维仕美研磨杯的体验机会，拿到研磨杯的那1刻最先想到的就是制作包谷粑粑，现在家里有了用研磨杯，制作包谷粑粑变得很轻松了。今天的包谷粑粑放了1些云南特产玫瑰糖在里面，粑粑香甜软糯中透着淡淡的花香好吃极了。材料主料：糯包谷1000g； 辅料：玫瑰糖适量玫瑰糖包谷粑粑1准备1些带苞叶的糯包谷和玫瑰糖。2在包谷的基部用小刀割1圈，然后把苞叶取出来放水里清洗干净备用。3取几片苞叶撕成小条做绳子备用。4用刀把包谷粒从棒子上削下来。5把包谷放入研磨杯里，然后选择“研磨”功能，把包谷打成泥浆。6把打好的包谷糊取出来，按个人口味放入1些玫瑰糖。7将包谷糊与玫瑰糖搅拌均匀。8取1片苞叶，舀入1匙包谷糊，左右上下对折包起来。9取1根苞叶绳子捆起来，这时包谷粑粑就做好了。10做好的包谷粑粑放入蒸锅里大火蒸十分钟即可，蒸好后放凉即可食用。小贴士
1、做粑粑的包谷1定要用糯包谷，而且要老1些才好，磨包谷糊的时候千万不要放水，用研磨杯直接磨成面糊就行。
2、玫瑰糖的用量依个人的口味放入。
