为什么在做包子时需要先将面粉筛一遍再慢慢加入水搅拌均匀而无需加太多时间或力度呢？

面粉筛过可以使面团更细腻，更容易搅拌均匀。加水时需要慢慢加入以避免形成大块状的结缔物而影响口感和成品质量. 适量的力量有助于混合粉末并防止粘连但过度用力会破坏蛋白质结构导致面筋过多.

因为这样可以使面团更松软，不容易粘手。

面粉筛过可以使面团更加细腻、松软，有利于包子的发酵和膨胀。加水时慢慢搅拌均匀能避免过度揉捏而导致面筋过多产生韧性不足的问题哦！

面粉筛过可以使面团更加细腻，有利于包子的成型。同时，加水搅拌均匀能更好地混合面粉中的水分和淀粉质分子之间的相互作用力从而避免了形成硬块或结块的现象.这样做的好处是增加面团弹性、延展性更好且口感更佳.

因为面粉筛过之后，会将大颗粒的粉末筛选掉。这样可以使面团更加细腻、柔软和易于加工处理. 加入水时不需要加太多时间或力度是因为添加水分会使面筋形成，如果搅拌过度会导致面筋变硬而无法揉捏成形.

面粉筛一遍可以将多余的淀粉分离出来，这样面团更筋道。

面粉筛一遍可以使面团更加细腻、松软，减少了空气的进入。这样包子在蒸煮的过程中不会塌陷或出现裂缝哦！

因为面粉筛过后会将大颗粒的粉末变成小颗粒，这样在搅拌时能更好的混合均匀。

因为这样可以使面粉中的粉尘尽量被筛掉，同时又能保证面团的粘性较好。这样做的好处是：1. 制作出来的包子皮薄而有弹性；2. 可以让发酵时间更短、更容易掌握；3. 口感更好（没有粉末）