我们怎么挑选猪大肠呢,猪粉肠怎样选?

1、我们怎么挑选猪大肠呢

1、掌握好购买的时间，1般来说，早上买猪大肠比较好，早上的很新鲜，可供选择的很多。因此想吃到新鲜的猪大肠，得早起1会儿了。否则很晚了就只能买别人挑剩下的了。

2、要挑选合适地点，1般来说，猪大肠超市里贵1些，集市上的相对便宜很多，因此如果有空建议去热闹的集市上逛1逛，多询问询问价格，相信能买到物美价廉的猪大肠的。

3、要用手摸摸猪大肠的肠体，猪大肠如果处理不好，肠体会很黏手，根本拿不住，这样的猪大肠不要买，吃起来有怪味，而且不新鲜。当然1般店家不让用手摸，你可以拿着个塑料袋摸摸，感觉不是很黏的就可以考虑买了。

4、要仔细闻闻它的气味，1般熟猪大肠有股很香的味道，是猪肠衣比较自然的香气。如果掺杂了其它浓烈的香料等特殊味道，说明加工过程中加入了过度的添加剂，对人体不利，这样的猪大肠不要买。

5、要看好颜色，新鲜的猪大肠颜色有些略灰，这样的算是比较正常的了，如果有些猪大肠颜色很深，甚至有黑色等颜色掺杂其中，说明制作过程不干净，或者添加酱料过度，不宜购买。

6、要选择略粗的猪大肠，购买猪大肠时，尽量选择略粗1些的，这样的猪大肠吃起来口感很好，会更香甜。粗1些的大肠更有肉，肉质会更有嚼头。

7、选择品牌的熟猪大肠，1般猪大肠熟的比较多，在购买这类的食物时，尽量选择品牌的熟食，买了之后吃起来比较放心，品牌熟食的卫生状况比较好，清理的肠体也会很干净，更重要的是大肠比较容易嚼动，有些小摊上的猪大肠根本嚼不烂。

2、猪粉肠怎样选?

具体方法如下：

1、掌握好购买的时间，1般来说，早上买猪大肠比较好，早上的很新鲜，可供选择的很多。因此想吃到新鲜的猪大肠，得早起1会儿了。否则很晚了就只能买别人挑剩下的了。

2、要挑选合适地点，1般来说，猪大肠超市里贵1些，集市上的相对便宜很多，因此如果有空建议去热闹的集市上逛1逛，多询问询问价格，相信能买到物美价廉的猪大肠的。

3、要用手摸摸猪大肠的肠体，猪大肠如果处理不好，肠体会很黏手，根本拿不住，这样的猪大肠不要买，吃起来有怪味，而且不新鲜。当然1般店家不让用手摸，你可以拿着个塑料袋摸摸，感觉不是很黏的就可以考虑买了。

4、要仔细闻闻它的气味，1般熟猪大肠有股很香的味道，是猪肠衣比较隐搜自然的香气。如果掺杂了其它浓烈的香料等特殊味道，说明加工过程中加入了过度的添加剂，对人体不利，这样的猪大肠不要买。特点：猪粉肠是1种灶扰历营养非常丰富的食品，里面的钙离子、镁离子、铁离子都非常多，可以有效李昌的促进骨骼对于钙离子的吸收。猪粉肠中含有丰富的硫胺素、核黄素以及铁、钙、镁、锰等多种人体所必需的微量元素，食用之后能够较好的给机体提供能量，补充营养，并且还能够促进机体免疫细胞的生长，起到增加免疫力的作用。以上内容参考：百度百科-猪粉肠。