辣椒炒肉怎么做,辣椒炒肉怎么做？

1、辣椒炒肉怎么做

一、辣椒炒肉的做法 第一步:把肉切成小块，然后把辣椒切成长条，把大蒜剁碎。 第二步:锅里加油，炒肉片，肉片变色后加入酱油上色。 第三步:加入蒜末炒香，在辣椒中加入适量盐炒匀。 二、辣椒炒肉的常见做法 第一步:将薄片切片，用米酒、玉米淀粉、盐腌制。 第二步:将辣椒切段，用刀背捣碎，锅中加油，放入大蒜，闻香味。 第三步:放入肉片，下豆豉翻炒，待肉片变色，放入青红椒翻炒均匀。 第四步:最后做成酒糟，搅拌均匀，然后加盐调味。

2、辣椒炒肉怎么做？

辣椒炒肉 配料： 辣椒 3-4个、肉 适量、白皮蒜 3瓣、精盐 适量、味精 适量、酱油（老抽） 适量、豆豉 适量 烹饪步骤：

1、肉切成如图的片

2、加入适量的盐、酱油（老抽）拌匀

3、青椒切成片，蒜瓣切片，豆豉适量（我一般是10-15颗左右）

4、洗锅后下入切好的辣椒，加入适量的盐炒拌，放油炒出辣味后盛盘

5、洗锅后锅烧红，放油加入蒜瓣、豆豉稍微爆香

6、然后放入腌好的肉炒2分半钟，加入适量味精即可出锅

7、把炒好的辣椒、炒好的蒜瓣、炒好的肉放入锅内，再翻炒一下

8、装盘 烹饪小贴士：

1、辣椒。

3、辣椒炒肉的做法？

菜品名称：辣椒炒肉 用料：前腿肉250克、辣椒200克、豆豉一勺、蒜5瓣、生姜2片、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐2克 做法步骤：

1、猪瘦肉切条状，肥肉切块备用。

2、辣椒切片备用。

3、起锅烧热，无需加油，将辣椒倒下去干煸两三分钟。

4、另起锅烧热，无需加油，用刚才切的肥肉熬出猪油。

5、肥肉开始变焦就可以加入瘦肉翻炒均匀，全程大火翻炒。

6、瘦肉炒熟后加入一勺豆豉、蒜片5瓣、姜2片爆香，香味出来后加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒翻炒均匀。

7、再加入刚刚煸好的辣椒。