羊肉怎么炖才会嫩,怎样炖羊肉又嫩又软？

1、羊肉怎么炖才会嫩

要想炖的羊肉嫩，我们要用小火慢炖，还可以在炖羊肉之前用淀粉腌制一下羊肉。除此之外，炖羊肉的时候最好冷水下锅，并且可以在下锅之前用刀背将羊肉拍一遍。首先，想要羊肉炖出来的口感好，就最好不要想着用大火快速将羊肉炖熟了事，而是应该用小火慢慢炖羊肉，这样炖出来的羊肉还会非常入味。其次，还有一种说是在炖羊肉之前，我们可以用淀粉像平时普通腌肉的方法一样稍微将羊肉也腌制一下，这样也可以让羊肉的口感变得更嫩。除此之外，我们在炖羊肉的时候最好是冷水下锅来炖，这样炖出来的羊肉才更容易烂。同时，在炖羊肉之前用刀背拍羊肉一遍也可以让炖出来的羊肉更加的松软。

2、怎样炖羊肉又嫩又软？

放高压锅上压二十五分钟，然后再倒在普通锅里慢慢炖个十几分钟左右。又嫩又烂。

3、怎样炖羊肉才更嫩···

炖羊肉时可以放入一些干桔子皮，能去膻味也使羊肉更软。西红柿与羊肉一起炖可以更软烂。

4、怎样炖羊肉排骨好吃又嫩又烂？

炖羊肉排骨的时候可以加入适量的陈醋，柠檬汁或者山楂都有，可以快速炖软烂。

5、怎样炖羊肉又嫩又快速?

高兴解答 清水炖羊肉凉水凉肉同锅待肉熟再加盐调料 希望帮助 若帮助满意请采纳 懂请追问 真诚解答。

6、怎么炖羊肉不腥又嫩又好吃？

首先要浸泡，多次换水，泡出血水，然后冷水下锅，开锅后捞出洗净，再次下锅，只加入葱姜盐调味，炖煮一个小时即可。