蜂蛹营养价值和吃法介绍;小小蜂蛹，营养尽聚；炒食、煲汤、火锅，吃法百变！

1、蜂蛹营养价值和吃法介绍;小小蜂蛹，营养尽聚；炒食、煲汤、火锅，吃法百变！

1. 蜂蛹是什么？

蜂蛹是昆虫类显著变态发育过程中的幼虫阶段，1般指蜜蜂、胡蜂、黄蜂等昆虫产出的幼虫。蜂蛹体型小，呈蛋白色，外形像米粒。

2. 蜂蛹的营养价值

蜂蛹的蛋白质含量高达60%以上，而且富含各种微量元素和氨基酸，具有抗疲劳、提高免疫力、抑制肿瘤等保健作用。因此，蜂蛹被医学界誉为“生命之源”。

3. 蜂蛹的吃法

蜂蛹的吃法十分丰富，可以炒食、煲汤、火锅等等。其中，炒食可盐煎或油炸，肉质鲜嫩可口，营养丰富；煲汤可与其他食材搭配，热补身体，增强体质；火锅更是适合团体聚餐，口感鲜美，健康营养。

4. 如何选购蜂蛹

选购蜂蛹时，不仅要注意外观颜色鲜亮、体型完整，还要留意蜂蛹的质地是否紧实，是否有异味或腐败变质等情况。

5. 如何烹饪蜂蛹

烹饪蜂蛹时，不仅可以根据个人喜好选择不同的烹饪方式，还需要注意烹饪时间的长短。炸制时间尽量不要超过2-3分钟，煲汤时间以1-2小时为宜，烤制时间不要超过10分钟。

6. 蜂蛹的食用禁忌

蜂蛹虽然营养丰富，但是也有1些食用禁忌需要注意不适合过敏体质者、肠胃易发炎者、腰酸背痛者、孕妇等食用。

7. 蜂蛹的储存方法

蜂蛹的储存方法主要分为两种，1种是鲜食，即将蜂蛹清洗干净，放入冰箱冷藏保存。另1种是烘干储存，即将蜂蛹放入烘干机中进行烘干，烘干后贮存在干燥通风处即可。

8. 总结

蜂蛹是1种营养丰富，具有益健康作用的食材。选购蜂蛹应注意质地、颜色、异味等方面；烹饪时可以根据自己的口味选择不同的方式，但要注意时间掌握，避免影响口感。