韩国大酱汤是怎么做的,韩国大酱汤怎么做?
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1、韩国大酱汤是怎么做的
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2、韩国大酱汤怎么做?
大酱汤是韩国特色料理。酱是韩国人最爱的调味料,大酱可用来做大酱汤。大酱的脂肪含量少,热量低,用来做大酱汤多食易有饱腹感。 用料:牛肉、洋葱、淘米水、土豆、豆腐、豆芽、西葫芦、金针菇、蛤蜊、青红椒、韩国大酱、韩国辣酱 做法:
1、牛肉切薄片,加酱油、糖腌制,洋葱切粗条;
2、锅中放少许油,加牛肉片炒至变色,加洋葱炒至变软;
3、倒入淘米水,加入3勺韩国大酱,两勺韩国辣酱,大火煮沸;
4、土豆去皮切块,倒入锅中;
5、豆腐切块,倒入锅中;
6、豆芽洗净,倒入锅中;
7、西葫芦切块,倒入锅中;
8、金针菇洗净,去掉根部,倒入锅中;
9、蛤蜊用开水焯烫,倒入锅中; 1
0、青红椒切小圈,倒入锅中即可。 制作提示:
1、制作大酱汤的食材可自由搭配,不1定这么复杂,这个是我比较喜欢的搭配;
2、各种食材依烹煮时间不同先后放入即可,土豆至少要20分钟软烂,我觉得时间长1点没关系;
3、买回的蛤蜊要放到淡盐水中吐沙,我放在淡盐水中在冰箱里放了1夜,很干净;
4、淘米水要用第2遍的淘米水,你懂的。
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3、韩国大酱汤怎么做
美味韩国大酱汤的做法:酱是韩国人最爱的调味料,它有清酱、大酱、辣椒酱、汁酱、青苔酱、黄酱等种类,其中大酱、辣椒酱可用来做大酱汤,做烤鱼、烤肉的蘸料,也可以用来烧制各种菜肴。艳红厨艺甚佳,尤其擅作韩国料理,她称大酱的脂肪含量少,热量低,用来做大酱汤多食易有饱腹感,很适合想减肥的MM食用哦! DIY韩式风味料理 烹制材料(3人份) 材料:牛肉(184克)、基围虾(68克)、豆腐(1块)、青椒(1只)、红椒(1只)、青瓜(半根)、洋葱(半只)、鲜香菇(3朵)、蒜末(1汤匙)、葱花(1汤匙) 调料: 油(5汤匙)、盐(1/5汤匙)、韩国大酱(2汤匙)、韩国辣椒酱(1汤匙)、辣椒粉(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙) 第1步 1 牛肉逆着纹理切成片,加入1/5汤匙盐和1/2汤匙油抓匀,腌制15分钟。 2 青瓜切成片,青红椒切成3角块,洋葱切成细丝,鲜香菇切成条状,豆腐切成小块,基围虾剪去刺和须。 3 取1砂锅,注入4碗清水,放入基围虾大火煮5分钟做成虾汤,夹起煮好的虾待用。 4 烧热2汤匙油,倒入腌好的牛肉炒至肉变色,注入虾汤大火煮沸,再倒入砂锅内备用。 5 续添2汤匙油烧热,炒香蒜末和洋葱丝,倒入青瓜、青红椒和鲜香菇,大火快炒2分钟。 6 往砂锅内,加入2汤匙韩国大酱、1汤匙韩国辣椒酱、1/3汤匙辣椒粉、1/3汤匙鸡粉和1汤匙葱花搅匀。 7 倒入炒好的青瓜、青红椒、鲜香菇和洋葱拌匀,加盖以中火煮15分钟。 8 放入煮好的虾和豆腐块轻轻搅匀,加盖续煮5分钟,便可熄火。
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4、韩国大酱汤怎么做
前言冬天吃这个最爽不过~材料主料:牛肉、金针菇、西葫芦、水豆腐、米、洋葱、土豆; 辅料:韩国大酱、韩国辣酱、黑胡椒、食用油韩国大酱汤1辣酱和大酱2说需要的材料忘记把牛肉放进来拍照了~3该洗的洗,该削皮的削,然后切切切4锅热后加油,下洋葱爆香后加入牛肉加1点黑胡椒粉~翻炒~不需要全熟~捞出备用5洗米的第2遍淘米水倒进锅里!加入4勺大酱(这里按照汤的分量而定,我这里大概是4个人的量)61勺辣酱…搅拌均匀…等水烧开7烧开之后放入土豆…西葫芦8等汤再次烧开…再放入金针菇豆腐~9将之前炒的牛肉倒入汤里10煮5分钟后加入蒜末和青辣椒(我不喜欢青辣椒所以我无视了它)11把饭倒入汤中~开吃~小贴士洗米时第2遍淘米水不要倒掉!大酱汤需要它~(汤泡饭这种东西胃不好的人少吃哦)。