炸平菇怎么炸,家常炸平菇怎么做

1、炸平菇怎么炸

1、食材：平菇200克，鸡蛋1个，面粉适量，淀粉适量，十三香适量，盐适量，孜然粉适量。

2、先将平菇清洗干净，沥干水分。再用手掰开成几段。

3、将一个鸡蛋打入碗中，加入十三香，盐，最后加入面粉和淀粉，均匀搅拌成糊状。

4、将平菇倒入到面糊中，均匀地裹上一层面糊。

5、将食用油倒入锅中，等到油温七成热时，放入裹好面糊的平菇。

6、看到平菇炸至金黄色时即可捞出

7、将炸好的平菇装盘，撒上孜然粉。

2、家常炸平菇怎么做

炸平菇有很多小伙伴喜欢吃，但是不知道怎么做，下面为你介绍下具体的做法，希望可以帮助到你。将平菇洗净并撕成条。放入鸡蛋、盐、鸡精、淀粉，搅拌成糊状。锅中倒油，放入平菇，炸至金黄捞出即可。

3、如何做炸平菇？

1、食材：平菇200g左右、鸡蛋2个、淀粉，面粉 2大汤勺、少量泡打粉 2g、盐，胡椒少量。

2、做法：把平菇洗净撕成小条用开水焯下，捞出挤掉水分调面糊，面粉和淀粉各2大汤勺，加2g泡打粉用1大汤勺水和匀，再加2个鸡蛋到面糊里，再加盐和胡椒粉。锅里倒油，把平菇挂上面糊炸就行了，炸时不要太大火。

3、平菇（学名：Pleurotus ostreatus；又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇，中医认为平菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。

4、如何做炸平菇

前言都说平菇炸着吃好吃，就试了下，口感像嫩汁鸡排一样，外酥里嫩，而且操作简单易学。材料主料：平菇适量、鸡蛋一个、面粉适量； 辅料：孜然适量、盐适量、味精适量炸平菇1平菇洗净控水，选择大片的，不要撕开2面粉加鸡蛋，少量水调试，放入适量盐和味精，做面糊3挂上面糊4放入适量食油，油热后，入锅开炸5炸至金黄色，即可出锅入盘6根据个人喜好，撒入孜然，用芹菜叶稍微装饰下，这道菜就完成了小贴士

1、平菇一定要尽量压干水，不然会炸锅

2、面糊可以浓稠一些。

5、怎样做炸平菇

前言平菇，我经常用来炒菜，今天我尝试用它加上白面，在锅中炸制了一下，很好吃，酥软可口，咸淡适中，喜欢的不得了。材料主料：平菇500g； 辅料：油适量、盐适量、白面适量、白糖适量炸平菇1平菇放入热水中焯熟2撕成细条，攥净3放入白面，盐，适量酱油，白糖4搅拌均匀5锅中放入油，油5成热即可，在热锅中炸熟，边炸边用筷子分开6装盘即可小贴士用中火炸制。

6、如何做软炸平菇

前言外焦里嫩，鲜香美味。平菇富含多种营养素，是一种常用的食用菌类。经过挂糊烹制，减少营养流失，是一款老少皆宜的美食。材料主料：平菇500g； 辅料：淀粉100g、鸡蛋1个、五香粉适量、盐适量、食用油250ml软炸平菇1平菇洗净，放开水中焯一下。2焯好的平菇斯成条。3在平菇中打入一个鸡蛋，加入淀粉、五香粉、盐。4用筷子搅拌均匀，使平菇条都挂满淀粉鸡蛋糊。5锅里放油烧七成热，将挂糊的平菇条下入炸至金黄。6捞出沥油装盘。小贴士

1、焯好的平菇要攥一下，去除一些水分。

2、油温要七成热。