下奶鲫鱼汤的正确做法,催奶的鲫鱼汤的做法都怎么做
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1、下奶鲫鱼汤的正确做法
如下:
准备材料:鲫鱼、嫩豆腐、海鲜菇、老姜
1、鲫鱼去掉鱼鳞和鱼内脏,清洗干净,沥干水分,备用。
2、海鲜菇去掉蒂,清洗干净,备用。
3、嫩豆腐用盐水泡1下,去掉豆腥味,然后切成小块。
4、老姜清洗干净,用刀背拍扁,切碎,备用。
5、热锅下油,放入老姜煸香,然后把鲫鱼放入锅中,小火把鲫鱼两面煎到金黄色。
6、然后倒入适量的清水,把豆腐也1起倒入锅中煮。
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2、催奶的鲫鱼汤的做法都怎么做
有以下两种做法:
1、鲫鱼豆腐下奶汤
材料: 鲫鱼(约150g),豆腐50g,葱、姜末各5g,香菜10g,油1汤匙(10ml),盐1茶匙(5g), 醋1茶匙(5ml)。
做法:
1、鲫鱼除去内脏,清洗干净,如果鲫鱼较大,可将鱼切成4cm长的段。豆腐切成1cm小丁,香菜切小段。
2、中火加热锅中的油,将鱼放入锅中煎2分钟,加入葱、姜末煸1下,随后加入800ml水,水开后,加入醋,再转小火煮制10分钟。
3、将豆腐丁放入锅中,再煮10分钟,至汤色转白后,调入盐。将汤盛入大碗中,上面撒上香菜段,即可。
2、清炖鲫鱼汤
材料:鲫鱼300克,油15克,葱花5克,姜5克,盐2克,胡椒粉1克,料酒少许。
做法。