瘦牛肉怎么做好吃,纯瘦牛肉怎么做才好吃?
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1、瘦牛肉怎么做好吃
可以炒肉吃放入自己喜欢的调料,也可以做酱牛肉吃,非常好吃。以上内容仅供参考谢谢!。
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2、纯瘦牛肉怎么做才好吃?
步骤牛肉粿条的做法步骤11.潮汕粿条+牛肉+芥蓝菜+沙茶酱牛肉粿条的做法步骤22.牛肉按照纹理,切薄片,加入适量的沙茶酱牛肉粿条的做法步骤33.搅拌均匀,腌制10分钟左右牛肉粿条的做法步骤44.腌制牛肉过程,将芥蓝菜洗净,切小段牛肉粿条的做法步骤55.锅内下油,烧热,倒入粿条牛肉粿条的做法步骤66.大火翻炒至粿条滚烫,淋入适量的生抽牛肉粿条的做法步骤77.翻炒均匀,装盘牛肉粿条的做法步骤88.锅内再加入少量的油,烧热,爆香姜末牛肉粿条的做法步骤99.倒入切好的芥蓝菜牛肉粿条的做法步骤1010.翻炒到菜变软,加入少量的盐,翻炒均匀牛肉粿条的做法步骤1111.将菜推至锅的1角,这时锅内会有1些菜汤,将牛肉倒在这些滚开的菜汤中牛肉粿条的做法步骤1212.用筷子快速翻搅至牛肉变色牛肉粿条的做法步骤1313.将芥蓝菜和牛肉淋在粿条上,即可美美享用。
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3、瘦牛肉怎么做好吃
最近有很多的朋友咨询关于瘦牛肉怎么做好吃的问题,今天的这篇经验就聊1聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友。牛肉切块,姜蒜切片,葱切段,将牛肉倒入开水中焯水。将牛肉捞出备用,将老抽、料酒、盐、鸡精搅匀备用。锅中烧油倒入白糖,倒入牛肉翻炒至上色,淋入调好的汁炒匀。加入葱姜蒜、花椒和干辣椒炒匀关火,加入清水,放入香料炖45分钟即可。
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4、瘦牛肉怎么弄好吃
你好 牛肉在我国是非常受欢迎的,很多人都喜欢购买生牛肉进行制作,其实制作是需要技巧的,最难制作的就是瘦牛肉,常见的制作方法有炖和卤或者是酱以及红烧等等,瘦牛肉中脂肪的含量是很低,但是蛋白质含量却非常的高,对人体的益处很大,适合很多人群食用,那么瘦牛肉怎么做好吃呢? 第1,瘦牛肉怎么做好吃呢?红烧。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是1种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉),是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。另外,在里脊肉上层有1片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,是上等的红烧部位。做红烧牛肉的水量不要太多,仅和肉平行就可以了,在炖的时侯只要保持小火不开盖,几乎不会少很多水的,而且最后里面的油脂也炖出来。记得1定要用小火哦,只有小火才能让肉入味,肉又不会太烂,软中带点嚼劲。 第2,炖牛肉怎么做好吃?要使用热水,不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美;旺火烧开后,揭开锅盖炖20分钟以去处异味,然后盖盖,改用微火小开,使汤面上浮油保持温度,起到焖的作用;烧煮过程中,盐要放得迟,水要1次加足,如果发现水少,应加开水;炖肉前1天,用芥末在肉面上抹1下,炖肉前,用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩;将少许茶叶用纱布包好,放入锅内与牛肉1起炖煮,肉熟得快,味道清香;加些酒或醋(1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋)炖牛肉,也可使肉软烂;在肉锅中放几个山楂或几片萝卜,既熟得快,也可除异味。炖牛肉1定要后放盐(出锅前30分钟),因为先放盐会让牛肉发硬、发死。不要担心后放盐不能让牛肉很好的入味,实际上只要牛肉炖的不硬不死,只需要15分钟左右就可以入味了,切记这1点哦。 瘦牛肉怎么做好吃呢?卤牛肉。牛腱也可以算是牛腩的1种,筋肉多,油少,甚至全是瘦肉,不适合炖汤,更不适合红烧。用来做卤牛肉做适合。在卤制之前先放在开水锅中汆烫1下;卤牛肉应卤到7分烂时便熄火,锅盖不要掀开,待凉后放在冰箱中1夜,隔天拿出来切片,就可软硬适中又入味了。 望采纳祝你好运。