酥炸豆腐鱼怎么做,油炸豆腐鱼怎么做好吃

1、酥炸豆腐鱼怎么做

【食材明细】豆腐鱼适量，面粉适量，鸡蛋适量金橘油适量，椒盐粉适量，盐适量

炸豆腐鱼的做法步骤

1豆腐鱼3条。（刚好3元整）

2豆腐鱼切掉头，淘洗干净肚子，切成适合大小的段。

3面粉，鸡蛋和椒盐粉准备。

4把鸡蛋打入面粉中，加入适量椒盐粉和盐，搅拌均匀。

5搅拌均匀后，少量多次加水，把面粉糊调至用筷子挑起能拉丝为止。（不能太稀，要不不能挂糊）

6锅里热油。

7把豆腐鱼段尽量沥干水分后加入面粉糊中。

8把挂好面粉糊的豆腐鱼放入油锅中炸，注意随时调节火候大小，以中小火为宜。

9煎至外皮微黄色时捞出沥干油。

10金橘油1瓶备用。（油炸食品比较油腻，蘸金橘油能去除油腻感，特别合适）

11倒出适量金橘油。

12最后炸豆腐鱼装盘。

2、油炸豆腐鱼怎么做好吃

用料

姜丝、盐、胡椒粉

油炸豆腐鱼的做法

豆腐鱼洗干净，沥干水份

切好，姜丝、胡椒粉、5香粉、盐腌1下

打1个鸡蛋，放1点面包粉面

面包粉加入蛋液，做成面糊

切好的鱼放入鸡蛋面糊中，拌匀

空气炸锅的小锅里面倒1些干面包粉，把裹上蛋液的豆腐鱼放进去裹1层面粉。

油烧热，将裹好面粉的豆腐鱼放入，不要翻动，炸出金黄色后仔轻轻滑动就好

出锅，可以撒1些椒盐啥的，也可以不用，有木有大饭店的水准？。

3、油炸豆腐鱼怎么做如何做好吃

[香炸豆腐鱼]食材:豆腐鱼600克,家乐香炸粉1包,香菜少许香炸豆腐鱼的做法步骤1豆腐鱼，让摊主把鱼头煎掉了。2清理鱼肚，煎掉鱼翅鱼尾巴，冲洗干净。3切成5公分左右的长段。4滤干水份后，加入1包香炸粉。5腌2十分钟。6腌好后是这样的。7起油锅，要等到锅内的热油在冒烟了才行。8把鱼段轻轻的夹至热油中炸
3、4分钟左右。9炸好的鱼段捞起滤油装盘,点缀上香菜就可上桌了小窍门:这豆腐鱼的肉很软，炸的时候不要急着翻面，等听到油炸声小了，再翻1面。炸好后，要夹起来也要轻轻的，不然鱼肉会散了，就不好看了。

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4、香炸豆腐鱼怎么做好吃

1. 豆腐鱼，让摊主把鱼头煎掉了。

2. 清理鱼肚，煎掉鱼翅鱼尾巴，冲洗干净。

3. 切成5公分左右的长段。

4. 滤干水份后，加入1包香炸粉。

5. 腌2十分钟。

6. 腌好后是这样的。

7. 起油锅，要等到锅内的热油在冒烟了才行。

8. 把鱼段轻轻的夹至热油中炸
3、4分钟左右。

9. 炸好的鱼段，捞起滤油，装盘，点缀上香菜即可食用。