珊瑚糖怎么做,手工棒棒糖制作方法 手工棒棒糖的做法

1、珊瑚糖怎么做

用料：珊瑚糖180克，果蔬汁18克，不粘奶锅1个，温度计1个。

1、打好的果汁装入碗中，珊瑚糖放入不粘奶锅。

2、珊瑚糖模具先插好纸棒。以免熬好糖后糖浆底部凝固的太快倒不出来。

3、珊瑚糖放入不粘奶锅中，在电陶炉或者煤气炉上小火加热，加热到如图时用刮刀或者木勺拌匀1下使糖受热更均匀，在这之前不用搅拌以免糖粒粘在刮刀上。

4、待糖加热到全部融化后加入果蔬泥，用木勺1直搅拌均匀到165度。

5、当糖加热到165度时立刻离火，温度计在测量糖的温度时，探热针不要接触到锅底，因锅底温度偏高，所以温度计应该接触的是糖浆。

2、手工棒棒糖制作方法 手工棒棒糖的做法

1、食材用料：珊瑚糖适量，糯米纸或干花适量，香精适量，装饰糖适量，模具1个，纸棒适量，喷枪1个，小锅或微波炉，碗1个，包装袋和扎丝适量。

2、倒入适量珊瑚糖，滴入少许香精，大部分都是孩子吃，有点味儿就行，半碗糖我滴20-30滴左右。

3、明火热糖来回手摇，让糖自己慢慢融化，最好不要搅拌，否则气泡会很多。微波炉热糖，分几次取出，来回摇摇再放入，加热至完全融化。取出，静至无气泡

4、将糖倒入模具3分之1，千万不能倒太多，要不纸棒插不进去。

5、等糖稍凉的同时可以裁剪糯米纸。

6、加入糯米纸（正面朝下摆正）或干花、装饰糖，插入纸棒。

7、再倒入融化后的珊瑚糖，将模具倒满。 8。