珊瑚糖怎么做,手工棒棒糖制作方法 手工棒棒糖的做法
![珊瑚糖怎么做 珊瑚糖怎么做](/storage/images/2023-05/dWILG1LmxbNL7i7klfK4ILVXwFm3Xt82.jpg)
1、珊瑚糖怎么做
用料:珊瑚糖180克,果蔬汁18克,不粘奶锅1个,温度计1个。
1、打好的果汁装入碗中,珊瑚糖放入不粘奶锅。
2、珊瑚糖模具先插好纸棒。以免熬好糖后糖浆底部凝固的太快倒不出来。
3、珊瑚糖放入不粘奶锅中,在电陶炉或者煤气炉上小火加热,加热到如图时用刮刀或者木勺拌匀1下使糖受热更均匀,在这之前不用搅拌以免糖粒粘在刮刀上。
4、待糖加热到全部融化后加入果蔬泥,用木勺1直搅拌均匀到165度。
5、当糖加热到165度时立刻离火,温度计在测量糖的温度时,探热针不要接触到锅底,因锅底温度偏高,所以温度计应该接触的是糖浆。
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2、手工棒棒糖制作方法 手工棒棒糖的做法
1、食材用料:珊瑚糖适量,糯米纸或干花适量,香精适量,装饰糖适量,模具1个,纸棒适量,喷枪1个,小锅或微波炉,碗1个,包装袋和扎丝适量。
2、倒入适量珊瑚糖,滴入少许香精,大部分都是孩子吃,有点味儿就行,半碗糖我滴20-30滴左右。
3、明火热糖来回手摇,让糖自己慢慢融化,最好不要搅拌,否则气泡会很多。微波炉热糖,分几次取出,来回摇摇再放入,加热至完全融化。取出,静至无气泡
4、将糖倒入模具3分之1,千万不能倒太多,要不纸棒插不进去。
5、等糖稍凉的同时可以裁剪糯米纸。
6、加入糯米纸(正面朝下摆正)或干花、装饰糖,插入纸棒。
7、再倒入融化后的珊瑚糖,将模具倒满。 8。