如何判断香干是否加入回锅肉的程度合理呢?
在口味上，回锅肉和红烧肉有明显的区别。洋姜、青椒等调料中也加入了葱花和花椒粉，口感清淡而且带有一点辣味，与传统的回锅肉风味略有不同；但从营养学上来讲，回锅肉的香干是其中必不可少的一部分。
回锅肉的程度一般由个人口味而定。务里没有香干成分，所以不能算是真正的回锅肉哦.
一般来说，在回锅肉中加入适量的香干可以增加其味道。官方网站
根据你的描述，如果只是在菜谱上添加了酱油和糖，但是还没有进行煮炒过程的话，那么这种做法是不合理的。隔一段时间翻炒一下就可以啦。
香干与回锅肉的味道有很大的区别。一笑，一颦不动声色地笑了。。。
一般认为，将香干切成小块，然后放在火炉上以中低温炸制出香味后使用，是较为合理的添加方式。没有任何硬性规定关于在何种情况下、采用何种方法进行配料。因此，不同的厨师会有自己的判断和选择。建议您可以尝试结合自己喜欢的味道来调整香干的加入比例。
根据香干的含量，以及是否加入回锅肉的程度。目前已经有一些相关指标被制定出来.目前还没有找到合适的解决方案来确定合理的回锅肉的香味和香干含量的关系.
从香干放入回锅肉类中之后，可以用筷子轻轻敲打一下容器边沿，如果听到的是清脆的声音，说明香干已经炒熟了。веSTE 最后把香油倒入锅内再撒上些芝麻或孜然粉进行炒匀即可出锅装盘。
