油豆腐怎么吃,油豆腐怎么吃最好吃。
1、油豆腐怎么吃
香菇焖油豆腐 材料 香菇半斤，油豆腐300g ，葫萝卜半跟，姜，蒜，生抽，盐，料酒，高汤，味精 做法
1、将香菇洗净，1切4。
2、将正方形的油豆腐切半，葫萝卜切薄片，切点姜丝。
3、将油锅烧热，放入姜和蒜煸炒后，放入香菇炒3分钟左右。
4、倒入油豆腐和葫萝卜翻炒。
5、加点生抽、适量的盐，倒点料酒，加入高汤，盖上锅盖焖4分钟，收水，加味精即可。 黄豆芽炒油豆腐 材料 黄豆芽、油豆腐、盐、鸡精、少许糖、生抽 做法
1、油豆腐用剪刀剪个口子，这样以便入味。
2、豆芽洗干净，沥水。
3、锅里油旺了，倒入豆芽煸炒。
4、下油豆腐翻炒。
5、放盐、鸡精、少许糖、生抽，放点水，盖锅盖焖1下。
6、最后大火收1下就可以装盘了。 煎酿油豆腐 材料 油豆腐12个，猪肉末适量，虾皮少许（无也可不放），红葱头1个切碎，姜两片切碎，盐，糖，蚝油，味精，生抽，淀粉，胡椒粉 做法
1、猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎，搅拌匀；再加上虾皮拌匀备用；
2、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、鸡精，搅匀成调味汁，备用；
3、油豆腐稍微洗1下沥干水分，用尖的筷子戳破1个小洞（不要把底部也弄破了以免露馅），酿进调好的肉馅；
4、不粘锅刷薄薄的1层油，把酿豆腐肉馅朝下，小火慢慢煎香，至金黄色；
5、将豆腐翻面煎1下，淋入刚才准备好的调味汁，火稍微调大1点，盖锅盖闷半分钟；最后撒点胡椒粉。
6、用筷子夹起豆腐装盘，最后将汤汁浇到上面即成。洒点葱花装饰更漂亮。 素芋蓉酿油豆腐 做芋蓉包剩下了1些馅料，就做了这个素芋蓉酿油豆腐，其实也可以用土豆代替芋头，如果用土豆就可以洗净用水煮熟去皮就可以压成泥调味作馅料啦。加进去的材料如果不是素食者可以是葱、虾米或肉馅等。 材料 香芋头200g，冬菇6朵，香菜2棵，油豆腐15-20个，油、盐、糖、生粉、蚝油、蘑菇精各适量 做法
1、香芋头削皮洗净切丁用油拌匀。
2、冬菇洗浸切丁用蚝油、糖、生粉、油拌匀。
3、两种丁放大碟内蒸20分钟至芋头熟透，取出用大盆将两种丁混合压烂并加油盐糖味料调适味。
4、香菜洗净切碎，加入芋头蓉内。
5、油豆腐洗1下，大的1开两半，小的切去顶皮，并用小匙挖去油豆腐部分芯，小心不要挖穿，将切出来的皮和芯切碎用味料调1下，加入香芋馅内拌匀。
6、准备1小碟生粉，用作涂在油豆腐内沾着馅料用。
7、将香芋馅用小匙舀进涂了生粉的油豆腐内，全部酿好后，可以用烤箱低火烤10分钟后淋上调味芡汁就可食用了。没有烤箱也可以用旺火蒸10分钟再淋上调味芡汁食用。 小诀窍 因为油豆腐没有味，所以要调味芡才好吃，而且如果是烤的话，会较干，加上芡汁口感好些。 油豆腐酿肉 油豆腐裏面不1定要填肉，任何食材都可以填入，还可以蘸甜酸酱和蒜蓉辣椒酱。 材料 主料：油豆腐，5花肉，配料：洋葱，姜，蒜，香菇，盐，糖，生抽，耗油，料酒，麻油 做法 1将5花肉加洋葱、蒜、姜和香菇剁碎在1起，加入料酒、生抽、麻油，盐和糖腌制。 2将油豆腐用手指戳出1个大小适合的单面小洞，用手指在油豆腐内部把豆腐渣往边上挤压直至形成小洞。 3将肉填入洞内（不要填得太满）。 4将油豆腐煎1下，有肉的面先煎，再煎反面即可。加入耗油、生抽、糖和辣椒焖煮（可适当加水），焖煮十分钟左右即可。 小诀窍 11定要加糖，可以适当加点醋，风味更佳。 2厨艺不好的朋友以防万1可以蒸，但是焖煮会比蒸的好吃。
2、油豆腐怎么吃最好吃。
1.油豆腐这种食物的吃法也是比较多的，下面小编就给大家介绍1种油豆腐汤的做法，这道油豆腐汤的名称就叫做苦瓜油豆腐汤，在制作这道菜之前，先要准备1定量的苦瓜和油豆腐，还要准备1些粉丝，当然了还要准备1些调料，这些调料分别是葱丝儿，醋，盐，鸡精和清汤。 2.首先要将准备好的苦瓜认真的清洗干净，并从中间将其切开，将苦瓜中的籽给去掉，并将苦瓜切成小圆片状。当然了，事先准备好的油豆腐，这种食物也要切成两半，而准备好的粉丝要先用温水给其泡软。 3.将锅打开向锅中加入1定量的清汤并开大火，等到清汤已经烧沸之后，我们首先向锅中加入1定量的油豆腐，紧随其后我们就将已经泡好的粉丝倒入锅中，然后我们再次等待1段时间之后，等到锅里的汤再次煮沸。 4.向锅中加入我们已经切好的1定量的苦瓜片并开大火，像锅中撒入1定量的我们事先准备好的葱丝儿，还有适量的盐，再加入1些鸡精和香醋，再次沸腾之后尝1尝汤味儿，再调1调材料就可以盛出来喝了。
3、油豆腐怎么吃？
香菇焖油豆腐材料香菇半斤，油豆腐300g ，葫萝卜半跟，姜，蒜，生抽，盐，料酒，高汤，味精做法
1、将香菇洗净，1切4。
2、将正方形的油豆腐切半，葫萝卜切薄片，切点姜丝。
3、将油锅烧热，放入姜和蒜煸炒后，放入香菇炒3分钟左右。
4、倒入油豆腐和葫萝卜翻炒。
5、加点生抽、适量的盐，倒点料酒，加入高汤，盖上锅盖焖4分钟，收水，加味精即可。黄豆芽炒油豆腐材料黄豆芽、油豆腐、盐、鸡精、少许糖、生抽做法
1、油豆腐用剪刀剪个口子，这样以便入味。
2、豆芽洗干净，沥水。
3、锅里油旺了，倒入豆芽煸炒。
4、下油豆腐翻炒。
5、放盐、鸡精、少许糖、生抽，放点水，盖锅盖焖1下。
6、最后大火收1下就可以装盘了。煎酿油豆腐材料油豆腐12个，猪肉末适量，虾皮少许（无也可不放），红葱头1个切碎，姜两片切碎，盐，糖，蚝油，味精，生抽，淀粉，胡椒粉做法
1、猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎，搅拌匀；再加上虾皮拌匀备用；
2、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、鸡精，搅匀成调味汁，备用；
3、油豆腐稍微洗1下沥干水分，用尖的筷子戳破1个小洞（不要把底部也弄破了以免露馅），酿进调好的肉馅；
4、不粘锅刷薄薄的1层油，把酿豆腐肉馅朝下，小火慢慢煎香，至金黄色；
5、将豆腐翻面煎1下，淋入刚才准备好的调味汁，火稍微调大1点，盖锅盖闷半分钟；最后撒点胡椒粉。
6、用筷子夹起豆腐装盘，最后将汤汁浇到上面即成。洒点葱花装饰更漂亮。素芋蓉酿油豆腐做芋蓉包剩下了1些馅料，就做了这个素芋蓉酿油豆腐，其实也可以用土豆代替芋头，如果用土豆就可以洗净用水煮熟去皮就可以压成泥调味作馅料啦。加进去的材料如果不是素食者可以是葱、虾米或肉馅等。材料香芋头200g，冬菇6朵，香菜2棵，油豆腐15-20个，油、盐、糖、生粉、蚝油、蘑菇精各适量做法
1、香芋头削皮洗净切丁用油拌匀。
2、冬菇洗浸切丁用蚝油、糖、生粉、油拌匀。
3、两种丁放大碟内蒸20分钟至芋头熟透，取出用大盆将两种丁混合压烂并加油盐糖味料调适味。
4、香菜洗净切碎，加入芋头蓉内。
5、油豆腐洗1下，大的1开两半，小的切去顶皮，并用小匙挖去油豆腐部分芯，小心不要挖穿，将切出来的皮和芯切碎用味料调1下，加入香芋馅内拌匀。
6、准备1小碟生粉，用作涂在油豆腐内沾着馅料用。
7、将香芋馅用小匙舀进涂了生粉的油豆腐内，全部酿好后，可以用烤箱低火烤10分钟后淋上调味芡汁就可食用了。没有烤箱也可以用旺火蒸10分钟再淋上调味芡汁食用。小诀窍因为油豆腐没有味，所以要调味芡才好吃，而且如果是烤的话，会较干，加上芡汁口感好些。油豆腐酿肉油豆腐裏面不1定要填肉，任何食材都可以填入，还可以蘸甜酸酱和蒜蓉辣椒酱。材料主料：油豆腐，5花肉，配料：洋葱，姜，蒜，香菇，盐，糖，生抽，耗油，料酒，麻油做法1将5花肉加洋葱、蒜、姜和香菇剁碎在1起，加入料酒、生抽、麻油，盐和糖腌制。 2将油豆腐用手指戳出1个大小适合的单面小洞，用手指在油豆腐内部把豆腐渣往边上挤压直至形成小洞。 3将肉填入洞内（不要填得太满）。 4将油豆腐煎1下，有肉的面先煎，再煎反面即可。加入耗油、生抽、糖和辣椒焖煮（可适当加水），焖煮十分钟左右即可。小诀窍11定要加糖，可以适当加点醋，风味更佳。 2厨艺不好的朋友以防万1可以蒸，但是焖煮会比蒸的好吃。
4、油豆腐能生吃么
油豆腐能生吃，但是最好烹制之后再吃。 事先准备： 1.荠菜摘清洗净后在开水中烫软 2.荠菜捞出沥干水分后切成末 3.肉糜内加入鸡蛋、盐、姜汁、花雕酒和芝麻油搅匀，再加入荠菜搅拌均匀 油豆腐塞肉的做法： 1.用筷子将油豆腐扎1个小口，插入筷子轻轻搅动1下，使油豆腐内部空间变大 2.放上适量馅料，轻轻塞入油豆腐内 3.制作完成的油豆腐放入锅内，加入适量高汤，煮开后转小火焖炖 4.待食材熟透后调入少许盐即可。
5、油豆腐怎么吃？和什么在1起炒呢？
香菇焖油豆腐 材料 香菇半斤，油豆腐300g ，葫萝卜半跟，姜，蒜，生抽，盐，料酒，高汤，味精 做法
1、将香菇洗净，1切4。
2、将正方形的油豆腐切半，葫萝卜切薄片，切点姜丝。
3、将油锅烧热，放入姜和蒜煸炒后，放入香菇炒3分钟左右。
4、倒入油豆腐和葫萝卜翻炒。
5、加点生抽、适量的盐，倒点料酒，加入高汤，盖上锅盖焖4分钟，收水，加味精即可。 黄豆芽炒油豆腐 材料 黄豆芽、油豆腐、盐、鸡精、少许糖、生抽 做法
1、油豆腐用剪刀剪个口子，这样以便入味。
2、豆芽洗干净，沥水。
3、锅里油旺了，倒入豆芽煸炒。
4、下油豆腐翻炒。
5、放盐、鸡精、少许糖、生抽，放点水，盖锅盖焖1下。
6、最后大火收1下就可以装盘了。 煎酿油豆腐 材料 油豆腐12个，猪肉末适量，虾皮少许（无也可不放），红葱头1个切碎，姜两片切碎，盐，糖，蚝油，味精，生抽，淀粉，胡椒粉 做法
1、猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎，搅拌匀；再加上虾皮拌匀备用；
2、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、鸡精，搅匀成调味汁，备用；
3、油豆腐稍微洗1下沥干水分，用尖的筷子戳破1个小洞（不要把底部也弄破了以免露馅），酿进调好的肉馅；
4、不粘锅刷薄薄的1层油，把酿豆腐肉馅朝下，小火慢慢煎香，至金黄色；
5、将豆腐翻面煎1下，淋入刚才准备好的调味汁，火稍微调大1点，盖锅盖闷半分钟；最后撒点胡椒粉。
6、用筷子夹起豆腐装盘，最后将汤汁浇到上面即成。洒点葱花装饰更漂亮。 素芋蓉酿油豆腐 做芋蓉包剩下了1些馅料，就做了这个素芋蓉酿油豆腐，其实也可以用土豆代替芋头，如果用土豆就可以洗净用水煮熟去皮就可以压成泥调味作馅料啦。加进去的材料如果不是素食者可以是葱、虾米或肉馅等。 材料 香芋头200g，冬菇6朵，香菜2棵，油豆腐15-20个，油、盐、糖、生粉、蚝油、蘑菇精各适量 做法
1、香芋头削皮洗净切丁用油拌匀。
2、冬菇洗浸切丁用蚝油、糖、生粉、油拌匀。
3、两种丁放大碟内蒸20分钟至芋头熟透，取出用大盆将两种丁混合压烂并加油盐糖味料调适味。
4、香菜洗净切碎，加入芋头蓉内。
5、油豆腐洗1下，大的1开两半，小的切去顶皮，并用小匙挖去油豆腐部分芯，小心不要挖穿，将切出来的皮和芯切碎用味料调1下，加入香芋馅内拌匀。
6、准备1小碟生粉，用作涂在油豆腐内沾着馅料用。
7、将香芋馅用小匙舀进涂了生粉的油豆腐内，全部酿好后，可以用烤箱低火烤10分钟后淋上调味芡汁就可食用了。没有烤箱也可以用旺火蒸10分钟再淋上调味芡汁食用。 小诀窍 因为油豆腐没有味，所以要调味芡才好吃，而且如果是烤的话，会较干，加上芡汁口感好些。 油豆腐酿肉 油豆腐裏面不1定要填肉，任何食材都可以填入，还可以蘸甜酸酱和蒜蓉辣椒酱。 材料 主料：油豆腐，5花肉，配料：洋葱，姜，蒜，香菇，盐，糖，生抽，耗油，料酒，麻油 做法 1将5花肉加洋葱、蒜、姜和香菇剁碎在1起，加入料酒、生抽、麻油，盐和糖腌制。 2将油豆腐用手指戳出1个大小适合的单面小洞，用手指在油豆腐内部把豆腐渣往边上挤压直至形成小洞。 3将肉填入洞内（不要填得太满）。 4将油豆腐煎1下，有肉的面先煎，再煎反面即可。加入耗油、生抽、糖和辣椒焖煮（可适当加水），焖煮十分钟左右即可。 小诀窍 11定要加糖，可以适当加点醋，风味更佳。 2厨艺不好的朋友以防万1可以蒸，但是焖煮会比蒸的好吃。
6、油豆腐皮怎么吃？
凉拌豆油皮（凉拌）材料豆油皮1张，小黄瓜1根，葱蒜，香菜，香醋，白糖，盐，香油，油做法1.豆油皮用厨房剪剪成3长块，然后从1头卷起来，用棉绳捆住2.锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黄色即可3.黄瓜切丝，香菜切断，葱切片，蒜切末，晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝4.把所有的原料放进盆子里拌匀即可青椒炒豆腐皮（炒）材料青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，盐，白糖做法
1、青椒选择的秋天的薄皮椒，有红有绿，绿色的辣，红色的甜~ 青椒切成块。
2、豆腐皮切成3角形的块；大蒜切成片。
3、油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮，放入盐和少许糖。
4、快炒，78成熟起锅。小诀窍
1、豆腐片吸油，大火快炒的过程中时时加1点水。水量以不烧糊为准，如果水量太多了辣椒成为煮熟的就不好吃了。
2、78分熟才保证了营养，颜色和口感豆腐皮春卷（小吃）材料主料：油皮500克，冬笋100克，虾仁100克，荠菜750克，瘦猪肉150克，辅料：小麦面粉50克，调料：香油100克，味精3克，盐5克，姜10克做法1.豆腐皮（油皮）每张切成6小块共切成30块；2.冬笋、猪肉都洗净切成细丝；3.荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎；4.面粉放入碗内，加水调成湿浆；5.炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未1起烹炒3分钟，起锅成馅；6.豆腐皮置案板上铺开，11包馅成卷，在合口处涂上面浆（共包成30个春卷）；7.原炒锅置旺火上，下芝麻油（耗100克），烧至5成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。鲫鱼豆腐皮汤（汤）材料鲫鱼、豆腐皮、葱、香菜、姜、水各适量做法1. 豆腐皮洗净，切成宽条状，用开水汆1下捞起；2. 香菜洗净切长段，葱洗净切粒；3. 洗净宰好的鲫鱼，沥干水；4. 拍裂1小块姜，热锅，用姜块在锅上擦1遍，放两汤匙油，待油6成热下鱼，煎至微黄，加入生姜和清水，武火煮沸后转中小火煮20分钟；5. 下豆腐皮继续煮20分钟，放香菜和葱粒，下盐调味即可食用。
