翠花酸菜怎么烧红烧肉,酸菜怎么做好吃
![翠花酸菜怎么烧红烧肉 翠花酸菜怎么烧红烧肉](/storage/images/2023-06/v1GiJ9vviQHdNMnvpqrojxMvbQmKyYAC.jpg)
1、翠花酸菜怎么烧红烧肉
酸菜红烧肉的做法 1. 提前将原材料准备好 叨叨叨:选用肥瘦相间的3层肉(5花肉)来做,肥瘦相间,油而不腻,买肉的时候记得把猪毛烧1下,直至皮焦毛掉为止 2. 将烧毛后的5花肉改刀成大小均匀的块 3. 大蒜拍破,老姜切成片,葱切成段 4. 用料酒、大蒜、老姜、葱、盐腌制10分钟 5. 腌制肉的时候准备其他辅料,将酸菜冲洗1下切碎 叨叨叨:泡菜内含有部分亚硝酸盐,建议用流水冲洗1下更安全 6. 干辣椒、葱切成段,老姜切成片 7. 锅内倒少量油,将腌制好的5花肉块放入油锅中并烹入料酒,煸炒至水分将干且吐油时,放入干辣椒节、花椒粒、老姜片、大蒜、葱节、豆瓣酱翻炒出香 叨叨叨:刚开始倒少量油时为了防止肉块粘锅,只要1点点就可以。
2、酸菜怎么做好吃
酸菜相信大家都知道,这是1道非常美味的食材,并且极具营养哦。但是对于它,你知道多少呢?酸菜,古称菹,《周礼》中就有其大名,是1种蔬菜腌制食品,流行于中国东北地区。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。1般腌制多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作,常见的有白菜、芥菜、雪里蕻、包菜等;因原料的不同有各种不同的品种,各品种的口感差异较大。那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢?小编在这里也不啰嗦了,咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
1、材料准备: 食材。
3、
用料 酸菜 4袋翠花酸菜500克装的 猪肉末 1500克 香油 适量 姜 50克 油 适量 生抽 适量 盐 适量 料酒 适量 十3香 适量 葱 大半根粗壮的 水 适量 猪肉酸菜水饺馅的做法 这个肉馅是猪前槽做的!加水充分给肉馅上劲!加入十3香、盐、料酒生抽拌匀! 这个就是搅拌好的肉馅上面放上姜末!不要动! 放上葱末!均匀盖好!这个时候烧1锅热油!
7、8。
4、酸菜怎么炒好吃
酸菜鸭腿肉 食材:干辣椒3个 大蒜3瓣 大葱1段 盐适量 油适量 鸭腿1个250g 翠花酸菜250g 味精适量 酱油少许 做法:
1、剥几瓣蒜,用刀拍1下备用,干辣椒3个备用,葱切碎备用,鸭腿剁成小块备用
2、锅中放水,烧开,放入鸭腿肉,焯1到两次
3、. 锅洗净,放油,微热放入大蒜辣椒炒香,此时放入鸭腿肉,多炒会
4、4. 差不多了放入酸菜,翻炒1小会锅中加水,起码盖过酸菜,因为我爱喝酸菜汤所以多放了点水,加入少许酱油,盐适量,盖盖儿,中火煮15分钟左右,掀盖儿加味精适量,葱花,出锅咯~ 酸菜羊肉盖拌饭 食材:羊肉100g 酸菜200g 葱适量 姜适量 酱油1勺 料酒1勺 香油适量 胡椒粉 适量。