牛仔骨如何做汤,牛仔骨大葱怎么炖汤
1、牛仔骨如何做汤
1、把牛仔骨放在冷水中浸泡出血水,然后用热水汆烫去腥。
2、锅中放油,油六成热放入切片的姜,姜爆香后放入汆烫好的牛仔骨翻炒。
3、牛仔骨变色后加入料酒,继续翻炒。锅中注水大火烧开,倒入电炖锅焖煮45分钟,放入切好的胡萝卜块,盐调味。15分钟后就可以享用美味牛仔骨汤了。
2、牛仔骨大葱怎么炖汤
配料：油，2汤匙料酒，1汤匙盐，适量鲜金针菇，100克黄豆芽，50克牛仔骨，400克芦笋，2条白萝卜，半根姜，1根葱，3碗水。做法：
1、白萝卜洗净去皮，切成薄片；
2、芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；
3、黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；
4、牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块；
5、热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜、葱，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。
3、牛仔骨怎么煮脱骨？
可以用高压锅煮，牛仔骨放到锅里焯水，锅里要放姜和米酒，这样可以去除腥味，焯好水后洗干净晾干，把牛仔骨放到高压锅里，加入少量料酒姜片大葱香叶八角桂皮，加盐酱油，加水盖上盖子煮二十分钟，这样煮的牛仔骨软糯好吃。
4、请教高手，牛仔骨怎么煲汤好吃又营养
主料 牛仔骨 800g 土豆 2个 辅料 胡萝卜 1根 青椒 2个 姜 2块 干辣椒 8个 葱 1段 八角 2个 生抽 1汤匙 老抽 1/2汤匙 盐 适量 牛肉酱 1汤匙 步骤
1、原料。
2、冷水加牛仔骨，姜块煮开。
3、捞出温水洗净备用。
4、姜切片，八角掰碎，葱切段。干辣椒一切二。
5、胡萝卜土豆切滚刀块洗净备用。青椒切块。
6、锅里放油，小火炒姜片八角葱。
7、放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黄。
8、放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。
9、兑入温水淹没食材。大火烧开小火炖40-60分钟。
10、水大概和牛仔骨齐平的时候，放入土豆和胡萝卜，调入盐比自己口味淡一些，大火收汁。
11、。
5、请教高手，牛仔骨怎么煲汤好吃又营养
主料 牛仔骨 800g 土豆 2个 辅料 胡萝卜 1根 青椒 2个 姜 2块 干辣椒 8个 葱 1段 八角 2个 生抽 1汤匙 老抽 1/2汤匙 盐 适量 牛肉酱 1汤匙 步骤
1、原料。
2、冷水加牛仔骨，姜块煮开。
3、捞出温水洗净备用。
4、姜切片，八角掰碎，葱切段。干辣椒一切二。
5、胡萝卜土豆切滚刀块洗净备用。青椒切块。
6、锅里放油，小火炒姜片八角葱。
7、放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黄。
8、放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。
9、兑入温水淹没食材。大火烧开小火炖40-60分钟。
10、水大概和牛仔骨齐平的时候，放入土豆和胡萝卜，调入盐比自己口味淡一些，大火收汁。
11、。
6、牛仔骨大葱怎么炖汤
白萝卜牛仔骨汤 材料 牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道的吃法。调味料：油：2汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量鲜金针菇：100克黄豆芽：50克牛仔骨：400克芦笋：2条白萝卜：半根姜：3片水：5碗 做法
1、 白萝卜洗净去皮，切成薄片；
2、 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；
3、 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；
4、 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）；
5、 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。 功效： 益气、健脾、补虚。
