6种红烧茄子的做法_红烧茄子怎么做好吃,红烧茄子怎么做才好吃
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1、6种红烧茄子的做法_红烧茄子怎么做好吃
红烧茄子是一道历史久远的汉族传统佳肴,此菜是素菜中的精细者。你想了解好吃美味的红烧茄子要怎么做吗?下面就让我给你介绍一下红烧茄子的6种好吃做法。 6种红烧茄子的做法 红烧茄子的好吃做法一 红烧茄子的材料 茄子250克,香菜2根,葱10克,蒜2瓣,生姜5克,调料:料酒1汤匙(15ml),生抽1汤匙(15ml),白糖1茶匙(5克),玉米淀粉1茶匙(5克) 红烧茄子的做法 1,准备材料 2,茄子洗净后,切滚刀块 3,盖盖放入微波炉中转2分钟 4,锅中放入葱片,蒜片,姜片。
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2、红烧茄子怎么做才好吃
红烧茄子的做法 第一步 将蔬菜洗净,茄子、西红柿切成滚刀块,青椒手撕成片备用 第二步 将茄子过油,炸至金黄色(大约3-4分钟左右),捞出控油备用。(一分钟后,看到有些软踏踏的即可) 第三步 调汁儿,在碗里将酱油与醋3:1的比例放置,随自己口味放入适量白糖(个人觉得还是甜一点好吃,一般一勺左右),放入适量盐,少许淀粉,然后在调料碗中加满水,用勺子搅和均匀,放置一边备用 第四步 将肉片放入油锅,翻炒几下,加入西红柿、请教,再次翻炒几下。倒入茄子,加调好的汁儿,翻炒,待汁稍微有些黏稠即可出锅 小贴士
1、炸茄子的时候,要小火,要不容易糊,差不多2-3分钟之后,可以改大火再炸1分钟左右即可。
2、淀粉一定要少些,要不加热后汤汁太黏稠全裹在茄子上就不好看了,如果。
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3、红烧茄子的做法
红烧茄子的配料及做法如下:配料:茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。做法:
1、茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。
2、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用。
3、将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
4、茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅,最后撒上香葱和香菜段即可。
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4、红烧茄子怎么做好吃
红烧茄子的家常做法如下: 原料:长茄子2根、油4勺、盐2勺、蒜4瓣、葱半截、姜两片、糖10mg、酱油适量、陈醋适量、料酒适量、水淀粉适量。
1、食材准备好,蒜切片,葱切段,姜切片,稍微薄一点。
2、一勺生抽,一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖,适量盐调成碗汁备用。
3、茄子切成滚刀块,不要太大,体积适中即可。
4、用淡盐水浸泡大概15分钟,即可。捞出控干水分。
5、锅中放入油烧热,加入茄子炸。掌握好火候,不宜大火,要小火慢慢煎至金黄色。
6、起锅烧油,放入葱姜蒜。倒入调好的汤汁,大火烧开。
7、放入茄子,快速。
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5、红烧茄子怎么做好吃
红烧茄子的做法是热油爆香蒜,放入盐腌制过的茄子,中火翻炒至茄子变色。把青椒和西红柿倒入,加白糖、盐调味,加少许水熬制粘稠。最后撒上蒜末,红烧茄子即可出锅。 工具/材料 茄子、青椒、西红柿、蒜、盐、花生油、白糖。 01 准备食材:茄子洗净切块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟,把青椒和西红柿清洗干净后切块,大蒜剥皮后,一半切片,半切末。 02 开火起锅,热后放花生油,然后放蒜瓣爆香。闻到蒜香后放入攥干水分的茄子,中火翻炒至茄子变色、变软。 03 把青椒和西红柿倒入锅内,加一勺白糖和适量的盐调味,大火翻炒均匀,中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁。 04 翻炒至食材搅拌均匀,炒。