我想知道肥肉怎么做菜,腌肥肉怎么做菜?

1、我想知道肥肉怎么做菜

红烧肉，扣肉。

2、腌肥肉怎么做菜?

1、材料

花菜400g、腌猪肉200g、油10克、盐5克、生抽2汤匙。

2、

1.准备好原料。

2.烧开水焯花菜，捞起，沥干水分备用。

3.锅座想油煎肥肉。

4.煎肥肉的底油炒花菜。

5.放盐。

6.放入生抽炒匀即可。

3、羊肉的肥肉怎么做菜？

原料：麻豆腐、水发青豆、水发黄豆、雪里蕻。调料：羊肥肉、干辣椒、葱、黄酱、料酒、酱油、盐。做法：
1、先把腌好的雪里蕻洗干净了，用清水反复泡洗，去了咸味儿，顶刀切成末。水发的青豆、黄豆，放个8角开水煮到刚熟但还没烂的地步捞出备用。
2、用铁锅把羊肥肉煸炒出油来，下进去葱姜煸香了。注意，这东西吃油，羊肥肉得多放点，1般1斤麻豆腐要用2两多羊肥肉油。
3、葱姜炸出了味儿，再下1点儿黄酱煸透了，放入雪里蕻炒出香味、放入煮熟的黄豆、青豆，加上料酒、酱油。
4、这时放入麻豆腐，同时要加进去大量的水，水要能把麻豆腐没过来才成。
5、做这道菜不能离人，因为得不停的用铲子抄着锅底翻炒，这样才能保证不糊锅，不巴锅底。1会儿，锅开了，锅里的麻豆腐会泛起许多的大大小小的泡儿，伴随着“咕嘟、咕嘟”的响声儿，1股麻豆腐特有的酸香气扑鼻而来。老北京有句俗话：“炒麻豆腐——大咕嘟”，说的就是这个过程。这时候要不断的继续抄着锅底翻炒，不能着急，等水渐渐的糗进麻豆腐里，让水和麻豆腐完全地交融，有了黏性和糯性，泛出1股特有的香味儿，算炒得了。这个活儿要有耐性，火候不到，糗的不透，炒得的麻豆腐就不滋润。

4、羊肉的肥肉怎么做菜？

清蒸羊肉原料：肥鲜羊肉斤半；食盐5钱；酱油2钱；黄酒1钱；葱段1棵；姜3片；花椒水1两；芫荽3棵制作过程：
1、将羊肉洗净，控去血水，下汤锅煮6成熟，直刀切成3分厚的片，放在碗里摆成梯田形状。
2、加入酱油、食盐、葱段、姜片、花椒水、黄酒，添些清汤（约3两），上蒸笼蒸烂出锅，拣去姜残片，扣在大盘里，撒上切碎的芫荽即妥。特点：软香肥嫩，营养丰富。

5、肥肉可以怎样用来做菜？怎么做比较好吃？

肥肉含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇,1说起肥肉,首先映入脑子的是油腻而不健康。其实,饱和脂肪酸与其他脂肪酸1样,除了参与构成人体组织外,重要的生理功能是供给能量。其实肥肉做菜是很香的，把肥肉搭进我们的家常菜里，大家推荐几道菜。回锅肉回锅肉在家常菜厘是我很喜欢的1道菜，亲朋好友来，来上1盘回锅肉，大家都是很喜欢的。在炒回锅肉的时候加入豆瓣酱和甜面酱，再加进甜面酱，味道会更香更让人流口水等不及想吃，这是我从1个阿姨那里学过来的，我做过1次，他们说很好吃。大白菜5花肉炖冻豆腐在这个冷冷的冬天，我觉得来1碗大白菜5花肉炖冻豆腐是很好的。每天晚上吃饭时候我都喜欢来1碗汤，来温暖下自己的胃，毕竟天气太冷了。让肥肉在锅里爆1下出点油再混合白菜味道会很鲜美。这道菜简单也省时间，做起来1点都不费劲，我觉得这道菜怎么做都好吃。简直冬天里最难抗拒的美味，有1种东北菜的感觉。将肥肉切薄片在锅里爆炒煸出油煸出香，肥肉炸的油，平时做菜、吃面、下米粉、下年粑粑时放1点，也很香，每次下面的时候来1点真的很好。如果是自家的猪弄1些油渣出来，撒点盐花在上面做起来也很好吃。猪油真是个好东西，每次做菜放点肥肉煸出油炒出来的菜都超好吃。为自己能做菜感到开心，心里美滋滋。

6、羊肉的肥肉怎么做菜

原料：

麻豆腐、水发青豆、水发黄豆、雪里蕻。

调料：

羊肥肉、干辣椒、葱、黄酱、料酒、酱油、盐。

做法：

1、先把腌好的雪里蕻洗干净了，用清水反复泡洗，去了咸味儿，顶刀切成末。水发的青豆、黄豆，放个8角开水煮到刚熟但还没烂的地步捞出备用。

2、用铁锅把羊肥肉煸炒出油来，下进去葱姜煸香了。注意，这东西吃油，羊肥肉得多放点，1般1斤麻豆腐要用2两多羊肥肉油。

3、葱姜炸出了味儿，再下1点儿黄酱煸透了，放入雪里蕻炒出香味、放入煮熟的黄豆、青豆，加上料酒、酱油。

4、这时放入麻豆腐，同时要加进去大量的水，水要能把麻豆腐没过来才成。

5、做这道菜不能离人，因为得不停的用铲子抄着锅底翻炒，这样才能保证不糊锅，不巴锅底。1会儿，锅开了，锅里的麻豆腐会泛起许多的大大小小的泡儿，伴随着“咕嘟、咕嘟”的响声儿，1股麻豆腐特有的酸香气扑鼻而来。老北京有句俗话：“炒麻豆腐——大咕嘟”，说的就是这个过程。这时候要不断的继续抄着锅底翻炒，不能着急，等水渐渐的糗进麻豆腐里，让水和麻豆腐完全地交融，有了黏性和糯性，泛出1股特有的香味儿，算炒得了。这个活儿要有耐性，火候不到，糗的不透，炒得的麻豆腐就不滋润。