焦糖饼干为什么要用焦糖煮熟?

焦糖饼干之所以用焦糖煮熟是因为焦糖可以使饼干中的纤维保持干燥，使饼干更脆，并使饼干中的香味更浓郁。此外，焦糖可以使饼干中的蛋白质和纤维与水分发生共存，使饼干更健康。