羊排怎么做,羊排的做法大全家常
1、羊排怎么做
主料:羊排 辅料:面粉,鸡蛋,洋葱(白皮,脱水),酱油,味精,花椒,料酒,胡椒粉,孜然,椒盐
1、先将羊排去边修整齐;
2、煮锅上火,加入凉水,烧开;
3、将羊排下入焯一下捞出,用清水洗净血沫;
4、将煮锅上火,放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒;
5、将羊排放入,开锅后,移大小火上煮八成熟;
6、将羊排捞出后稍晾,抹上稀鸡蛋糊,放在烤盘内入炉;
7、烤20分钟左右取出后装盘;
8、撒上孜然面,随带花椒盐即成。 烹饪技巧 鸡蛋糊:用鸡蛋、面粉调成的糊。
2、羊排的做法大全家常
羊排的做法如下: 原料:羊排500克、胡萝卜250克、陈皮2片、姜15克、八角2个、桂皮适量、盐适量、料酒适量。
1、首先:准备好材料,将胡萝卜削皮切块。如下图所示。
2、接着将羊排洗净,用清水浸泡30分钟捞出。如下图所示。
3、然后将羊排和清水一起放在汤锅里,煮沸后捞出漂浮的血沫,并且放入八角、花椒和桂皮。如下图所示。
4、放入姜片再放入陈皮,用中小火煲30分钟。如下图所示。
5、放入胡萝卜再煲30分钟,将羊排煲得酥烂,汤汁浓稠,关火前放盐调味,喝汤时撒点香菜叶,味道更香浓。如下图所示。
6、做好后将。
3、羊排怎么做好吃
蜜汁迷迭香烤羊排的用料 羊排3斤 蜜汁烤肉料15g 盐焗粉15g 迷迭香6g 蚝油1勺 生抽1勺 料酒2勺 洋葱1个 罗勒叶3g 蜜汁迷迭香烤羊排的做法 步骤1 首先将羊排用冷水浸泡,反复的泡,水浑浊了就换水,这样可以起到去腥的作用。 步骤2 浸泡好的羊排淋干水分,放入器具中。 步骤3 加入生抽,料酒,料酒可以适当多一点。 步骤4 再加入蚝油,戴上食品手套,抓拌均匀。 步骤5 抓拌均匀后再加入盐焗粉,再次抓拌均匀。 步骤6 再加入蜜汁烤肉料。
4、羊排怎么做
在家这么做羊排,味道才是最美味的。