黄瓜干的营养成分有哪些?

黄瓜是多功能的蔬菜，具有多种营养成分。以下是一些黄瓜干的营养成分：

• 蛋白质： 100 克黄瓜干含有 8 克蛋白质。
• 碳水化合物： 100 克黄瓜干含有 16 克碳水化合物。
• 脂肪： 100 克黄瓜干含有 0.5 克脂肪。
• 维生素和矿物质： 黄瓜干含有丰富的维生素和矿物质，包括维生素 A、C、E、K、钾、钙和镁。

此外，黄瓜干还含有一些抗氧化剂，可以帮助保护细胞免受自由基的损伤。