新疆风味炒馕「吃它」怎么做好吃,酱香炒馕怎么做好吃又简单 酱香炒馕的做法技巧

1、新疆风味炒馕「吃它」怎么做好吃

新疆风味炒馕「吃它」的做法步骤

1、 将洋葱、红椒、青椒切小丁，馕饼掰小块备用

2、 锅里放少许油，放入洋葱、红椒、青椒炒香

3、 再加入掰好的馕饼小块，翻炒片刻后加入2勺孜然粉和少许盐

4、 开大火，第二次加入少许油，翻拌均匀大火爆香，尽量把馕炒干

5、 最后翻炒几下就可以出锅「吃它」 。

2、酱香炒馕怎么做好吃又简单 酱香炒馕的做法技巧

1、主料：皮牙子馕、鸡肉、芹菜，辅料：菜籽油、甜面酱、四川郫县豆瓣酱、葱姜、味精、胡椒粉、花椒粉、辣皮子、香醋、生抽。

2、把馕切条。

3、鸡肉切小片，葱姜洗净切成末，也可以用牛肉。

4、辣皮子用凉水泡泡切碎，芹菜去掉叶子切成小段，芹菜洗净切段（最好用大芹菜，丁切的稍微长一点，就和炒米粉里面一大小）。

5、热锅凉油，油热烧7成，加葱、姜和辣皮子炒出香味、辣味。

6、加豆瓣和甜面酱炒出红油，再加一点水炒均匀。

7、加鸡肉片、加花椒粉、料酒、生抽翻炒均匀。

8、再加芹菜段一起翻炒均匀。

9、加少许水，稍微煮一会入味。

10、加皮牙子馕一起翻炒均匀，再加胡椒粉、味精翻炒。