酸菜烩粉条土豆的做法是什么？

将煮粉条和熟的土豆切段，加入醋、盐等调料炒至热透即可。看看吧：

将酸菜煮至软烂，捣成泥状。清汤备用；锅中放入适量油烧热，放入蒜末、姜丝煸炒出香味后加入细粉条和调料翻炒，并加入清水，开大火煮沸，小火炖煮20分钟左右，加入酸菜拌匀即可。

将红椒、蒜、姜一起爆香，加入肉末炒匀。比较耗时的是调味汁的制作，首先在锅中熬糖色；待糖色变浓稠后，加酱油、醋煮沸并勾芡制成酱汁备用

酸菜烩粉条土豆是一道广东传统美食，做法如下：

将粉条烧至半熟状态，锅中放油，放入葱姜蒜爆香后加入番茄酱、酱油调味煮沸。隔去浮沫倒入碗中备用；在另一口小锅里热少许食用油，加入剁碎的青椒和红椒快速翻炒均匀；另起汤锅，将切土豆丝放入煮熟备用（最好用高压锅）。

将粉条用开水焯烫，然后沥干水分；将土豆去皮切片，放入油锅中爆炒至金黄酥脆后取出备用。隔一段时间后，再将熟的粉条和炸土豆放进油锅里翻炒均匀即可出锅装盘食用。

做法一：材料准备 芥末酱2勺、50克酱油、3片姜丝、少量花椒粒和青葱。将酱油、芥末酱，生姜切碎备用；将粉条放到沸水中焯烫一下捞出放入碗中。