甜胚子怎么吃?
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1、甜胚子怎么吃?
主料:燕麦500克。 辅料:精制白砂糖3勺、酒曲3克。 做法:
1、燕麦清洗,挑出沙石,清洗换水多次,浸泡2小时左右。
2、放入蒸锅,大火蒸一个小时。
3、取出蒸好的燕麦,铺开自然降温至30度左右,撒去酒曲,并搅拌均匀。
4、将扮入酒曲的燕麦,装入干净的容器,加少许温开水,加盖密封放在30度左右的环境中,自然发酵2天。
5、甜胚子就做好了。
主料:燕麦500克。 辅料:精制白砂糖3勺、酒曲3克。 做法:
1、燕麦清洗,挑出沙石,清洗换水多次,浸泡2小时左右。
2、放入蒸锅,大火蒸一个小时。
3、取出蒸好的燕麦,铺开自然降温至30度左右,撒去酒曲,并搅拌均匀。
4、将扮入酒曲的燕麦,装入干净的容器,加少许温开水,加盖密封放在30度左右的环境中,自然发酵2天。
5、甜胚子就做好了。