姐弟两土豆粉涮面筋怎么做？姐弟两土豆粉涮面筋怎么做

1、姐弟两土豆粉涮面筋怎么做？

材料自制（或者市售也可以）水面筋500克，葱3根，大蒜5粒，豆瓣酱2大匙，黄糖（可以用白糖）1小匙做法1.把水面筋切成小长条，中小火少许油，慢慢煎到外表松弛（就是有点起泡泡的感觉）待用。2.把2匙豆瓣酱用半杯水化开备用。我用的这种韩国豆瓣酱不太咸，如果用的豆瓣酱本身很咸就要酌情减量。大蒜切片葱切葱花备用。3.炒锅放1大匙素油，爆香蒜片后加入煎过的面筋略微翻炒，就加入豆瓣酱液，大火烧开后，加糖，转中火加盖焖到面筋入味，撒入葱花收汁即可。

2、姐弟两土豆粉涮面筋怎么做

材料 自制（或者市售也可以）水面筋500克，葱3根，大蒜5粒，豆瓣酱2大匙，黄糖（可以用白糖）1小匙 做法 1.把水面筋切成小长条，中小火少许油，慢慢煎到外表松弛（就是有点起泡泡的感觉）待用。 2.把2匙豆瓣酱用半杯水化开备用。我用的这种韩国豆瓣酱不太咸，如果用的豆瓣酱本身很咸就要酌情减量。大蒜切片葱切葱花备用。 3.炒锅放1大匙素油，爆香蒜片后加入煎过的面筋略微翻炒，就加入豆瓣酱液，大火烧开后，加糖，转中火加盖焖到面筋入味，撒入葱花收汁即可。

3、姐弟俩土豆粉那里边卖的面筋怎么做

用料：盐 3-4克、谷朊粉250克、温水适量（水和粉比大约2:1）

1、首先先在盆里倒入温水，加入盐和谷朊粉到水中，边加粉边搅拌。

2、然后揉成团，密封起来醒面1小时，或者放冰箱冷藏醒发1夜。

3、再把醒好的面团，切开成条状，可以发现切面比较平滑。

4、然后再拿起1条面缠绕在1根筷子上捏紧。

5、再1手转动筷子1手抻着面筋将其叠加缠绕在筷子。

6、所有缠好的面筋放水里，防止相互粘连。

7、热锅放入开水和面筋，中火煮大约15~20分钟。

8、煮好后捞出，放在冷水里3-5分钟即可。

4、姐弟两土豆粉涮面筋怎么做

主料：水面筋500克。辅料：葱3根、大蒜5粒、豆瓣酱2大匙、黄糖1小匙。做法：

1、把水面筋切成小长条，中小火少许油，慢慢煎到外表松弛，待用。

2、把2匙豆瓣酱用半杯水化开备用。大蒜切片葱切葱花备用。

3、炒锅放1大匙素油，爆香蒜片后加入煎过的面筋略微翻炒，就加入豆瓣酱液，大火烧开后，加糖，转中火加盖焖到面筋入味，撒入葱花收汁即可。

5、姐弟俩土豆粉那里边卖的面筋怎么做？

用料：盐3-4克、谷朊粉250克、温水适量（水和粉比大约2:1）

1、首先先在盆里倒入温水，加入盐和谷朊粉到水中，边加粉边搅拌。

2、然后揉成团，密封起来醒面1小时，或者放冰箱冷藏醒发1夜。

3、再把醒好的面团，切开成条状，可以发现切面比较平滑。

4、然后再拿起1条面缠绕在1根筷子上捏紧。

5、再1手转动筷子1手抻着面筋将其叠加缠绕在筷子。

6、所有缠好的面筋放水里，防止相互粘连。

7、热锅放入开水和面筋，中火煮大约15~20分钟。

8、煮好后捞出，放在冷水里3-5分钟即可。

6、姐弟俩土豆粉那里边卖的面筋怎么做

材料面粉，盐，红油，香油，黄瓜，香菜，麻酱，糖，醋，鸡粉做法1.面和平时和饺子面1样，加点盐，和好面醒30分钟，然后放水里，洗几遍。最后在盆里的就是面筋了，手感可好了，滑滑嫩嫩地2.洗面筋的水可不能扔了啊，我之前做过的水晶饺可就是那东西做出来的，水里面的就是小麦淀粉，也就是澄面了。3.放在1边沉淀几个小时把上面的清水倒掉，剩在里面的就是澄面了，可以用来做凉皮4.直接用水煮熟的，然后切成小块，加入自己做的红油（锅内把油烧热，加入香叶，小茴香，花椒，大料，桂皮炸香取出，把油倒在辣椒末和芝麻上，然后沉淀后上面的油就是红油了）很香的，做好拌菜就靠它了。 面筋里加入红油，芝麻酱，料，醋，香油，盐，鸡粉拌匀即可。