羊油辣椒是怎么做的？羊油辣椒怎么做？
1、羊油辣椒是怎么做的？
羊油辣椒做法用料主料羊板油1000克调料花生油300克食盐2克辣椒酱250克羊油的做法
1、锅内不要放油，直接将羊板油洗净后放入翻炒，刚开始会有羊板油自带的一些水份
2、继续翻炒至水份蒸发完毕，羊板油就会开始出油，这时将火调小
3、小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出
4、当锅中的油渣呈干瘪黄色时，说明油已经出尽，此时就可以关火了
5、当油温晾至用手摸锅不太烫手时，就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中，将油渣滤除
6、加入辣椒酱、花生油和盐，重新放到小火上，慢慢的继续熬制，要不停的边熬边搅拌
7、等辣椒酱的颜色由鲜红变成颜色很暗的紫红，并能闻到浓浓的香辣味道时即可关火
8、关火后晾凉10分钟，将辣羊油倒入带盖子的容器中
9、等羊油凉透凝固后即可放冰箱冷藏保存 烹饪技巧
1、羊油炼好凉后会凝固成块状，加点素油(我加的花生油)会让羊油更易散开，容易取出；
2、做羊油要加辣椒酱，不要用辣椒面，辣椒面太干，也不如辣椒酱细致，这样做出的羊油口感也更平滑；
3、辣椒酱，买酱菜的地方有卖，买2-3块钱的就行，羊板油，卖生羊肉的地方都有，我买了10块钱的；
4、熬制羊油的整个过程都要用小火，火太急有焦糊味熬出的羊油可就不香了；
5、做好的熟羊油冷却至凝固，变成桔红色的块状，放入冰箱冷藏冷冻保存都行，吃半年是没问题的。
2、羊油辣椒怎么做？
原料： 羊油、葱姜、辣椒粉、十三香。 做法：
1、羊油洗干净，葱姜切小块，辣椒粉加十三香拌均匀；
2、小火炼出羊油，放入葱姜炸黄捞出；
3、羊油放凉到6成热，倒入辣椒粉中；
4、待到羊油凝固时再次搅拌均匀。
3、淮北烫面里的羊油辣椒怎么做？
羊油辣椒油怎么做 首先呢，先准备好辣椒。这时候需要一些干辣椒，也可以准备多浇，这样的话双重辣椒会使得它的味道更加鲜美。首先先将剁椒清洗干净，然后晒干干辣椒的话是用擀面杖把它碾碎，这样的话可以更好的让干辣椒的味发挥出来，可以避免后期制作的时候出现一些干瘪坏掉的，都要提前处理掉。随后呢就是把剁椒晒好以后进行切。如果喜欢吃辣的人还可以放入少量的或者是大量的辣椒面。准备好这个以后呢，将锅中倒入羊油进行翻炒。把这些都放入以后，再进行调味，放入一些食用盐这种调味品进行调味。最后呢就是把油亮亮以后以及里面的辣椒凉凉以后放入罐中，一定要晾，晾凉以后再放，因为玻璃瓶不能放入过热的东西，会使的瓶子炸掉，会出现一些危险的事情，所以尽量一定要避免。 吃羊油的好处 羊油可以抵御寒冷，因为像冬天太寒冷的话，可能会使得身体免疫力低下，耳朵吃羊油的话，可以增强身体的一个免疫力，与此同时呢，还可以加强身体的一个肾脏的补充，对身体也是非常有好处的。正是因为这些补充才可以使得身体更加的健康，而且还可以很有效地避免一些问题的出现。最重要的是羊油的补充可以使得身体处于一个非常健康的状态，而且呢还很需要身体的一个供给。还可以很有效地增加胃口，提高身体的免疫力都是非常有作用和功效的。所以可以多吃这样的食物，对身体提供一定的营养价值和好处。羊油对于身体免疫力的提高也是非常有好处的，可以增强身体的一个健康，避免身体出现一些问题。 羊油怎么保存 瑶瑶的保存是比较麻烦的，因为它是液态的话会相对比较容易保存，固态的话可以放入一定的冰箱或者是阴暗的地方，确实就根据自己的一个需求。一定要在冷冻的地方或者是冷藏的地方，或者是阴凉处进行粮油的保存，如果暴晒的话会直接导致坏掉，没有办法吃，尽量还是可以选择。做完以后尽量可以选择吃完，这样的话也可以更好的储存，避免吃到一些变质的食物，会影响身体的健康。
4、羊汤的羊油辣子怎么做？
羊油辣椒的正宗做法 原料：晒好的辣椒酱1斤，羊油2斤，猪油半斤，色拉油半斤。 辅料：葱段和生姜片各1两，八角3克，桂皮3克，陈皮10克，丁香2克，山奈5克，花椒5克，小茴香3克，香叶3克，良姜5克，草果2个，甘草2克。 做法步骤：
1、把猪油和羊油切成小块放在锅里，开小火炼出油来，把油渣捞出不用。
2、把色拉油倒入油锅里，放入所有的辅料和辣椒酱，开小火慢慢熬制大约1小时左右即成。熬制期间如果葱白发黄可以倒点料酒在锅里。 这种做法做出的羊油辣椒才是最正宗的，但比较费心费力费时间，下面再给大家介绍一种经过简化的羊油辣椒做法吧—— 羊油辣椒的简单做法 原料：辣椒面半斤，羊油2斤，猪油半斤，色拉油半斤。 辅料：葱段和生姜片各1两，八角3克，桂皮3克，陈皮10克，丁香2克，山奈5克，花椒5克，小茴香3克，香叶3克，良姜5克，草果2个，甘草2克。 做法：依上法把羊油和猪油炼好以后，倒入色拉油并放入所有辅料，小火炸出辅料的香味后，捞出所有的辅料不用，将干净的热油放至6成熟左右时，浇到辣椒面里拌匀即可。
5、羊油辣椒怎么做不结块？
羊油辣子冷却后松软的，是用筷子可以夹碎，要做到需添加一些食材。
1、精练羊油600克，精练猪油200克，菜子油200克。
2、朝天椒100克、长红辣椒100克炒干，磨成粉，盐10克，草果5克八角3克桂皮4克也磨成粉等拌匀后，加入30克再次拌匀。
3、炒勺上火倒入菜子油先加热，再放入羊油和猪油，加热到冒烟，再冷却下来，有四成热即13度左右，边倒辣子边搅拌，在此温度熬十多分钟，油颜色很红时，关火，倒入容器中，用时用筷子夹着放碟子中使用。
