花卷怎么做呀,椒盐花卷怎么做

1、花卷怎么做呀

葱油花卷的做法详细介绍 菜系及功效：沪菜 精品主食 消化不良食谱 口味：甜味 工艺：蒸 葱油花卷的制作材料：主料：小麦面粉2500克 调料：酵母10克,花生油60克,大葱250克,盐15克 葱油花卷的特色：花卷松软，葱香味浓，咸而适口。 教您葱油花卷怎么做，如何做葱油花卷才好吃1将面粉放在工作台上，鲜酵母用温水搅溶调成糊状倒入面粉中，再加温水500克，拌匀揉透，盖上布静置1小时，使其发酵（不能发得太足），然后搓匀揉透即成酵面。

2、酵面搓成0.5厘米粗细的长条，揿扁后擀成0.2厘米厚的长方片，在面片上刷上生油，撒上细盐和葱花，由外向里卷拢成长条，再用刀切成7厘米长的卷块，取筷子一根，在卷块中间压一下，使两面刀口卷拢的纹路翻起来，再将压过的卷块折起来，用筷子在中间再压一下，使两侧花纹翻得更清晰，即成花卷生坯。

3、将生坯放进蒸笼，稍静置一下后，放在沸水锅上用旺火蒸10分钟即成。 花卷的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 花卷的制作材料：主料：面粉,油,葱花 教您花卷怎么做，如何做花卷才好吃

1、发面

2、面擀成大薄片，抹油，撒葱花，放盐，卷起来。

3、约3公分切成一个剂子，剂子纵切一刀，并拢，扭成花，就是花卷。

4、蒸15分钟 蒸花卷的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 蒸花卷的制作材料：主料：面粉,葱花 教您蒸花卷怎么做，如何做蒸花卷才好吃

1、发面。

2、面擀成大薄片，抹油，撒葱花，放盐，卷起来。

3、约3公分切成一个剂子，剂子纵切一刀，并拢，扭成花，就是花卷。

4、蒸15分钟。

2、椒盐花卷怎么做

最近很多朋友咨询关于椒盐花卷怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。准备食材，油10ml，水700ml，面粉200g，盐10g，五香粉10g，酵母5g，芝麻5g。将酵母撒到面粉中，用水和成面团，发酵，将芝麻加盐和五香粉，混合成椒盐。将面团擀成圆形面片，刷上食用油，均匀的撒上一层椒盐，将面皮卷起，切成大小均匀的卷子做成花卷。将花卷放入锅中，蒸35分钟即可。

3、漂亮的花卷如何做怎么做？

用料 面粉 400克 酵母 4克 温水 250克（具体用量请根据面粉的吸水性调整） 泡打粉 4克（没有可不加） 香葱 适量 香肠 适量 色拉油 少许 胡椒粉 少许 漂亮的花卷如何做的做法 将所有材料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发至原来的2倍大（我买的面粉比较吸水，所以水量较大，面粉的用水量请根据自家面粉情况调整）面团饧发的时候可以准备馅料面团饧发好后排气，分成两份，取一份擀成长方形面皮，刷一层油（少量），在面皮的三分之二处洒上香葱和香肠，胡椒粉把没有洒香肠的那一面折过来，上面刷少许油面皮三折用刀切片将两片叠在一起用筷子压一下用手捏住两端轻轻拉长，拧一圈，将头尾相交收好全部做好后饧发15分钟，水开后蒸15分钟，蒸好后闷3分钟再开盖就OK了！漂亮的花卷就做好了！感兴趣的亲们试试吧，味道很赞哦。

4、白玫瑰花卷如何做

1、白玫瑰花卷如何做： 原料：面粉250克，水125克，酵母2克，白糖10克； 份量：12个； （1）面团材料揉好后,发至两倍大。然后分成36个左右的小剂子。 （2）将小剂子擀圆擀薄 （3）每六个(总共是六份)从上往上依次排列(可以边上涂些油,蒸的时候容易开放。如果不想花开放,就不涂油。) （4）然后卷起。卷起后从中间一分为二。变成12个花卷。放入涂过油的蒸笼上,醒30分钟,中火蒸20分钟关火。三分钟后取出。

2、花卷是谁发明的： 相传三国时期，诸葛亮率兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获，使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水。 军队车马准备渡江时，突然狂风大作，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因。原来，两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人团聚，故在此江上兴风作浪，，阻挠众将士回程。大军若要渡江，必须用49颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静。 诸葛亮心想：两军交战死伤难免，岂能再杀49条人命？他想到这儿，遂生一计，即命厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头。然后，陈设香案，洒酒祭江。 从此，在民间既有了“馒头”一说，诸葛亮也被尊奉为面塑行的祖师爷。明代郎瑛在其笔记《七修类稿》中记载：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。” 诸葛亮创始的馒头，毕竟里面加上了牛羊肉馅，工序复杂且花费较多。于是，后人便将做馅的工序省去，就成了现在的馒头。而有馅的，则成为包子，涅有很多褶皱像花开一样的，就起名为“花卷”。

5、怎样做馒头,花卷?

你好 用发酵粉制作馒头和花卷其实没有楼上的二位介绍的这么麻烦，主要有以下几个关键的问题。

1、优质的酵母粉 好的酵母粉中没有杂菌（产酸菌等）且酵母菌的活性高。

2、添加适量的牛奶或白糖 牛奶或白糖是很好的营养基把牛奶或白糖水加热至30度左右加入酵母粉放置一段时间号酵母菌的活性发挥到极致再和入面中，发酵效果会更好。

3、面团发酵的温度 面团发酵的温度在25-30度较为适宜，温度低酵母菌活性降低面团发酵时间随之延长，温度高于50度时酵母菌几乎停止分裂而死亡，所以发酵的温度也很重要。

4、水与面粉的比例 水与面粉的比例基本上在1：2 ，水多则面团过软不易成型，水少面团发干作出的馒头太硬不暄松

5、面粉的选择 去超市购买无添加增白剂和其它添加剂的面粉，作出的馒头吃着放心。 以上的几个要点把握好就不难做出好吃的馒头。

6、椒盐花卷怎么做好吃

前言面食在北方是最家常的主食之一，因为面粉可以变换出各种不同的食物，因此我也特别喜欢做面食，即使做得不是太好，然而满足家人的口味还是可以的。居家过日子，最常做的面食就是馒头、花卷、饼、饺子、包子啦。椒盐花卷因为其所具有的椒香咸口，以及松软易消化的特点，而特别受到家人的欢迎呢。材料主料：中筋面粉400g； 辅料：油适量、盐适量、酵母少许、花椒粉适量椒盐花卷1酵母放入小碗中2用温水化开3慢慢的加入到面粉中和成面团4盖上湿屉布饧发5饧发到二倍大6揉制排气后再饧发5-10分钟7将面团擀成面片8放入精盐，锖匀9倒入少许油10将油也铺均匀11然后撒上花椒粉，抹匀12将面片卷起来13切成适当的剂子14两两叠放在一起，然后象拧麻花一样拧成花卷15摆放在笼屉里，大火蒸12分钟，再虚火3分钟即可出锅啦。尽享松软、椒香的花卷吧。小贴士酵母用温水化开更易于饧发面团 若家里有椒盐粉，也可以直接使用椒盐粉。