花卷的做法和技巧怎么拧具体图片，花卷做捏法视频怎样,我想做包子和花卷，怎么我揉面粉揉了差不多一个小时还是这样的，还那么捏手？求高手指点

1、花卷的做法和技巧怎么拧具体图片，花卷做捏法视频怎样

中式莲花卷的做法

1、南瓜去瓤洗净切成小块上锅蒸熟，蒸熟的南瓜带皮碾压成南瓜泥

2、面粉加入适量南瓜泥，加入温水化开的酵母和成面团醒发一到两个小时

3、醒发好的面团充分排气，搓成长条切成小块

4、将小面团擀成薄饼两个一组

5、将面饼对折再对折

6、分成三块如图

7、最长的两块相对

8、中间的相对，两个尖角相对如图

9、用筷子对准尖角的中间横着向下按压

10、再从两边的中间点用筷子竖着向下按压，将两根筷子并拢，

11、拿出筷子整形静置二十分钟二次发酵

12、水开上锅蒸二十分钟，不要急于揭开锅盖，用筷子放气两分钟在揭盖子避免回缩。

2、我想做包子和花卷，怎么我揉面粉揉了差不多一个小时还是这样的，还那么捏手？求高手指点

水太多了，再加点面粉，然后揉，最好再加点酵母，少量即可，再揉一段时间后会硬硬的，之后盖上醒面大约1~2小时（温和的室内），醒好面之后就可以啦!望采纳~。

3、花卷馒头的做法大全图解 花卷的捏法 花卷怎么做好看

主料 普通面粉500克 牛奶260克 安琪酵母5克 盐3克 糖15克 色拉油 葱花 黑胡椒粉 盐适量 花卷——最简单的捏法的做法步骤

1、 将牛奶微微加热溶化酵母，静置五分钟，与面粉、3克盐、15克糖和五克色拉油揉成面团，置温暖处发酵至两倍大，再揉匀

2、 面团擀成长方形，碗里放少许色拉油，加入盐、黑胡椒粉，搅匀，刷在面片上，再撒上葱花

3、 卷起

4、 切小段，用筷子在中间压一压

5、 将两端向下交接捏紧，即成花卷

6、 蒸屉刷油，花卷生坯放入蒸锅，凉水上锅，中火，蒸十五分钟。

4、蒸花卷形状怎么捏

赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。

5、怎么捏出好看的花卷

原料: 面粉500克、温水230克(根据面粉具体增减)、、酵母5克、泡打粉8克、糖粉30克。 做法:

1、将面粉、泡打粉、糖粉放入面包机内，在将酵母用温水调开后倒入面包机内；

2、将面包机调到甜面包程序（剩下的就交给面包机吧，这东西的好处就是不用亲自揉面揉得手那么酸，呵呵，真是感谢发明它的人）完成整个揉面和发酵的过程；

3、将发酵好的面团取出用擀面丈排出空气后稍微揉一下，擀开成约0.2—0.3厘米厚的薄片，在上面抹上一层油然后均匀的撒上葱花、花椒、适量的盐；

4、将面胚卷起来卷成长条然后等份切开；

5、将两个并在一起在用一根筷子从中间压一下然后冷水上屉进行二次发酵大约10分钟，然后蒸20分钟左右即可； 这样做出来的花卷既好看又好吃。

6、如何做花卷捏法

材料 主料：面粉，油，葱花 做法

1、发面

2、面擀成大薄片，抹油，撒葱花，放盐，卷起来。

3、约3公分切成一个剂子，剂子纵切一刀，并拢，扭成花，就是花卷。

4、蒸15分钟。