花卷的制作方法,怎样做花卷？

1、花卷的制作方法

花卷的制作方法 花卷怎么做好吃?花卷是一种古老的汉族面食，主要是由面粉发酵做成，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。如今也做为了日常的早餐。下面，我们就来看看花卷的制作方法。 花卷的制作方法 材料：面粉、酵母、盐、油、葱 做法：

1、清水加热至38度左右，加入酵母，搅拌均匀;

2、把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中，用筷子用筷子搅拌，使水和面充分融合;

3、水面融合后用手把面和至三光(即手光、盆光、面光)。然后将和好的面团滚圆，盖上保鲜膜;

4、静止发酵约45分钟左右(仅限于夏天，冬天要适当增长发酵时间)，面团会发至2倍左右;。

2、怎样做花卷？

花卷也是北方常见的面食。它既有馒头的暄软蓬松，又有馒头没有的咸香。 花卷的外形有多种，我自己在家做一般都做最简单的似千层饼那样的造型，除了做法简单省事，主要还是感觉这样做出来的花卷除了最外面那一层，里面都是一层层的瓤，更绵软好吃。 最简单美味的花卷的做法:

1、面粉与适量酵母粉混合均匀，用温水和成软硬适中的面团。

2、将面团放盆里，用保鲜膜覆盖，然后用盖子盖住放温暖处发酵。

3、发酵至面团两倍大。这个时候用手指在面团上戳个洞，洞表面看不到蜂窝，不快速回缩。撕开看里面是均匀的蜂窝状小孔。 如果洞表面能看到气孔，就。

3、花卷怎样做

方法很简单，并且做出的花卷又白又软，关键很容易，几分钟就能学会。 第一步：多洗一些大葱，将大葱葱叶部分切成葱花，加一些色拉油搅拌均匀放一边待用。 第二步：取500g中筋面粉、30g糖、4g酵母搅拌均匀后一边倒水一边搅拌成出现很多面片状为止。 PS：一斤面粉大约需要250g水，水要一点一点的倒入面盆当中，千万不能够一次性倒入进去。 第三步：用双手肉面，揉大约2分钟左右的时候加入大约15g的色拉油继续揉，直到将面团揉的不粘手了也不沾盆了为止，这个时候面都揉到一起去了，面团表面光滑并且没有剩余面粉在盆底。 第四步：揉成面团之后用手揪下来一小块放入一个饮料瓶盖当中做发酵的参考。剩下来的面团用擀面杖擀成长方形的面片。 PS：注意面片不要擀的太薄了，有。

4、怎样制作花卷

花卷的做法如下： 主料：面粉250克。 辅料：油适量、盐适量、酵母3克、葱适量。 步骤：

1、面粉加入酵母、130克温水，拌均匀和成面团发酵。

2、面团发酵至两倍大。

3、将面团擀成长方形大片，淋入油涂抹均匀。

4、均匀地撒上盐和香葱碎。

5、自上而下卷起，再切成等份的小段。

6、用筷子在中间压出印痕。

7、放入蒸锅继续发酵15分钟。

8、大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可。

9、成品图。