乌豆炖羊头蹄要怎么做好吃？乌豆炖羊头蹄要哪些材料？如何做乌豆炖羊头蹄,清炖羊头整个炖怎么炖好吃

1、乌豆炖羊头蹄要怎么做好吃？乌豆炖羊头蹄要哪些材料？如何做乌豆炖羊头蹄

乌豆炖羊头蹄详细制作步骤

1、 将羊头、脚蹄放锅中用大火爆片刻，取出置清水浸泡，将其余毛污垢刮洗净，隔去水分；

2、 将大粒乌豆，用清水浸洗净；

3、 陈皮稍浸软，洗净；

4、 将羊头等各料同放入大炖盅内，加酒和盐，注入冷开水至八成满，盖好，用纱纸密封盅口，放锅内隔水炖约四小时左右，候羊头蹄酥透，便可调味使用。

2、清炖羊头整个炖怎么炖好吃

材料：羊头、水、盐、花椒粉、丁香酚、砂仁粉。 做法：

1、首先将购买回来的羊头放入到冷水中清洗干净，清洗的时候需要将羊头的每个位置都清洗干净。

2、锅内加入适量的凉水，大火煮开以后，将清洗干净的羊头放入到锅内大火煮开。

3、大约煮60分钟以后，将煮好的羊头取出来，拆解开放入到冷水中浸泡。

4、浸泡好的羊头取出晾凉。

5、准备好适量的盐放入到砂锅内，慢慢的用中火焙干，再将焙干的盐取出放在案板上研成粉末。

6、同样的将适量的花椒放入到砂锅内，也是中火慢慢的焙干，然后取出也是研成末。

7、将准备好的盐粉、花椒粉、丁香粉以及砂仁粉放在一起搅拌均匀，调成椒盐以后备用。

8、将已经晾凉的羊头取出后，撕成大小均匀的小块，然后切片食用的时候直接蘸着椒盐食用就可以了。

3、炖羊头怎么做好吃？

1、需要的材料羊头一个、清水、丁香酚、花椒面、砂仁粉、食用盐。

2、制作方法(1)取一个大盆，放入羊头，加入适量的清水浸泡两个小时。(2)用毛刷反复刷洗羊头的皮肤，再把羊头嘴部掰开，反复刷洗羊头的口腔、鼻子、及耳朵。然后用清水冲洗干净。(3)用刀在头皮上划两刀，这样更易煮熟及方便煮熟后拆骨。(4)取一口大锅，锅内倒入足够多的清水，水量要没过羊头十厘米左右。加热至水煮沸。(5)将洗净的羊头放入沸水中，加入食用盐、砂仁粉、丁香酚，煮一个小时。(6)当羊头煮熟后，很有弹性的时候，把羊头拿出来，趁热拆出头骨。(7)用少量的食用盐和花椒面进行混合，混合成花椒盐，撒入拆好的羊头肉上即可食用。

4、怎样炖羊头肉好吃窍门

羊头肉炖白菜主料大白菜300g、羊头肉250g、油适量、盐适量、白糖适量、味精适量、料酒适量、老抽适量、小葱适量、生姜适量。步骤

1、先准备好一颗白菜，洗干净后切成段，然后在把小葱和生姜洗净，最好切成末。

2、熟羊头肉切成块，锅中放油开火预热，把姜葱放入油锅炒香。

3、倒入羊头肉锅中，洒入适量的盐和白糖翻炒均匀，加入适量料酒、老抽和水煮开。

4、盛碗，锅中再放油开火预热，倒入白菜。洒入适量的盐翻炒。

5、再倒入煮好的羊头肉，盖上锅盖开，起锅前洒上适量的味精就可以了。

6、热腾腾的白菜煮羊头肉上桌。功效：白菜是含有丰富的胡萝卜素、维生素B

1、维生素B

2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。我们食用是有很好的清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常食用是可以很好的预防维生素C缺乏，能够帮助消化和解毒，有一定的减肥效果。而羊头肉对于肺结核、气管炎、哮喘、贫血有治疗的效果，对于营养不良和阳痿早泄是有很好的补益作用。羊头肉和白菜一起制作是非常的适宜，也是我们生活中常见的羊肉搭配方法。