小油菜怎么炒才好吃,小油菜怎么做好吃又简单

1、小油菜怎么炒才好吃

小油菜清炒好吃。

将小油菜摘洗干净，去掉老叶和坏叶，切成适当大小备用。将锅烧热，加入适量的色拉油，放入蒜末爆香。将小油菜放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味。继续翻炒，让小油菜均匀受热，直到变软变熟即可关火。装盘即可食用。

炒小油菜时，炒锅要足够大，以便让小油菜均匀受热，不要用小锅翻炒，否则容易炒出水分，影响口感。小油菜的烹饪时间不宜过长，炒至变软变熟即可，不要炒糊。可以根据个人口味加入适量的调料，如酱油、醋、糖等，增加口感和香气。炒小油菜时，可以加入1些肉类、豆腐等配料，增加营养和口感。

选购小油菜的注意。

2、小油菜怎么做好吃又简单

食材：油菜400克。

辅料：盐1／2茶勺、鸡精1／2茶勺、生抽适量、食用油适量、蒜瓣3瓣。

步骤：

1、小油菜放进淡盐水中浸泡10分钟左右。（泡的时候先不要摘叶）。

2、将泡好的小油菜摘去黄叶、破烂的虫叶，用刀切掉油菜的根部，菜叶自然就分开了，或者喜欢用手掰开菜叶也行，根据自己的习惯做吧。

3、将油菜叶放进盆里，用流动水冲洗干净。

4、洗好的小油菜焯1下水，菜叶变色稍变软就可以捞出了。

5、锅里放油，油热后先把蒜片爆香。

6、改中火，放进油菜迅速翻炒几下，放入盐、鸡精、生抽拌匀出锅。

7、成品。

3、油菜怎么吃

1、虾仁油菜粥

主料：珍珠米半碗、虾仁10只、香菇3个、油菜3棵。

辅料：盐适量、香油半勺、胡椒粉适量、香葱2克。

2、蚝油菜心

主料：芥蓝300克、高汤50克。

辅料：蚝油1汤匙、生抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、鸡粉少许、白糖少许、蒜3瓣、花生油20克。

3、金蒜小油菜

主料：油菜500克。

辅料：香菇1把、调料色拉油适量、鸡精少许、蒜1头、水适量、蒸鱼豉油2汤匙、白糖1/2茶匙。

4、清炒小油菜

主料：油菜300克。

辅料：油适量、盐适量。

5、香菇油菜

主料：香菇10个、油菜400克。

辅料：姜1小块。

4、油菜怎么做好吃？

将油菜炒好吃的方法如下：食材：油菜、葱姜蒜、食盐、蚝油、水淀粉、油。做法步骤：第1步：首先我们把油菜叶子掰下来，清洗干净，然后将油菜叶子和帮分开放；锅中烧开适量的水，水里加上1小勺食盐和几滴食用油，水开之后我们先下入油菜帮焯水20秒，然后再下入油菜叶1起焯水，焯至叶子变软，捞出，然后迅速放到冷水中过凉，彻底过凉之后将油菜捞出来控干水分备用。第2步：起锅烧油，油热下入葱姜蒜爆香，然后我们放入焯好水的油菜，大火快速翻炒均匀，因为油菜已经焯过水了，所以不需要炒制太长的时间，不然炒太久颜色容易发黄，口感也不好，只需要加食盐和蚝油调味，然后淋入少许水淀粉勾1下芡，大火翻炒几下关火出锅装盘即可。