浇汁鱼的汁怎么做？往鱼上浇的鱼汁怎么做？
1、浇汁鱼的汁怎么做？
浇鱼汁的做法： 配料：蒜头、姜、生抽、白糖、盐、紫苏、葱、红椒丝、料酒。
1、将炒菜锅置火上，放进食用油，烧开之后入肉沫爆锅1会，然后放入葱、姜片，再炒两下。
2、待出香气后，将扁豆、番茄丁、辣椒、藕丁1起倒进锅内。
3、随后添加米酒，白砂糖和适当的白汤，到烧滚后，用水淀粉勾芡，添加鸡精，炒匀后，淋入芝麻油，浇鱼的料汁就做好了。 烧鱼是侗族风俗。秋收农忙季节，到野外收割。从水田里捉捞家养活鱼，除去鳞、内脏，洗净后用树枝穿鱼嘴，在篝火上翻动熏烤，待鱼变黄，即可食用。用手撕鱼，蘸以从家中带来的盐、辣椒，鲜嫩可口，别有风味。
2、往鱼上浇的鱼汁怎么做？
红烧鱼都是有汤汁的，上面浇的那个汁，就是鱼烧熟后大火收的汁。红烧鱼的做法食材：草鱼半条、姜蒜末、料酒1茶匙、生抽1茶匙、蛋1枚、淀粉2茶匙、葱花、老抽1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、盐适量、鸡粉1茶匙、豆瓣酱1茶匙、淀粉1茶匙、蚝油半茶匙做法：
1、1条鱼切块（也可以不切，这里是为了更方面腌制入味）用料酒、鸡蛋、盐、生抽、淀粉腌制。
2、锅中油9层热炸熟捞起。
3、用老抽，生抽，耗油，鸡精，等调料，兑1碗汁。
4、热锅冷油下姜蒜炒香，倒入兑好的料，加入适量的水。
5、煮开，加入炸好的鱼块。
6、收汁捞起，撒上葱花完成。
3、做鱼怎么调汁？
具体做法如下：准备材料：鱼 1条，料酒，姜，生抽，盐， 糖 ， 蚝油 ， 葱。
1、调鱼汁：切葱段，生抽，蚝油，1撮盐、糖，少许水混合；
2、鱼杀好里外洗干净；
3、香葱打结拧1下，和姜片1起泡在料酒里，拿来擦洗鱼身，里外擦1遍；
4、擦洗好后把剩下的料酒和葱姜片1起倒入鱼肚子里；
5、两匙盐，仔细的抹在鱼身上。抹好盐后放置1边腌20-30分钟；
6、腌好的鱼会出水，倒掉水。另外切1些姜片铺在鱼身下；
7、蒸锅里烧开水，水滚后蒸鱼，1斤的鱼中大火蒸8分钟左右；
8、热锅倒1点油，放鱼汁爆出香味马上关火，淋在蒸好的鱼上；。
4、红烧鱼上面浇的那个汁怎么做？
红烧鱼都是有汤汁的，上面浇的那个汁，就是鱼烧熟后大火收的汁。红烧鱼的做法食材：草鱼半条、姜蒜末、料酒1茶匙、生抽1茶匙、蛋1枚、淀粉2茶匙、葱花、老抽1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、盐适量、鸡粉1茶匙、豆瓣酱1茶匙、淀粉1茶匙、蚝油半茶匙做法：
1、1条鱼切块（也可以不切，这里是为了更方面腌制入味）用料酒、鸡蛋、盐、生抽、淀粉腌制。
2、锅中油9层热炸熟捞起。
3、用老抽，生抽，耗油，鸡精，等调料，兑1碗汁。
4、热锅冷油下姜蒜炒香，倒入兑好的料，加入适量的水。
5、煮开，加入炸好的鱼块。
6、收汁捞起，撒上葱花完成。
5、糖醋鱼汁怎么做？
糖醋鱼的汁怎么熬： 第1樱闹种方法誉颂坦：先将生姜、大葱、青椒、洋葱用适量的油炒熟，然后加水、山楂片、西红柿煮开。20分钟左右后，用细布和筛斗过滤药渣。然后，加入白糖、酱油、食用玫瑰色素，最后加入白醋，然后滚庆桐火。
6、做糖醋鱼的糖醋汁怎么做
做糖醋鱼的糖醋汁怎么做？第1步将5勺清水放入碗中第2步将4勺番茄酱放进碗中第3步将3勺白醋放进碗中第4步将两勺白糖放进碗中第5步将1小勺淀粉放进碗中第6步用筷子搅拌均匀第7步热锅热油后（油温5成热），将酱汁倒进来第8步用小火熬制浓稠，边熬边搅拌这样做糖醋鱼的糖醋汁就完成了，。
